Tomatensuppe 200 Gr. Fleischtomaten 1 Süßstofftablette 1 TL feingehackte Zwiebel Salz 1 kleine Knoblauchzehe Pfeffer 1 Messerspitze Basilikum 100 ml Wasser 1 Messerspitze Oregano 1 EL Magerquark Tomaten häuten, Strunk entfernen und klein schneiden. Knoblauch zerkleinern. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in eine Topf geben und pürieren. Wasser, Süßstoff und Gewürze unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss in die etwas abgekühlte Suppe den Magerquark geben. Zucchinisuppe mit Putenbruststreifen 200 Gr. Putenbrust 2 kleine Knoblauchzehen 1/2 l Wasser 1 kleine Zwiebel 1 Zucchini 1 Zitrone (Saft) 1 EL Kräuter der Provence Ingwerpulver Salz und Pfeffer Putenbrust mit Zitronensaft beträufeln und mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne von beiden Seiten braten. In Streifen schneiden und zur Seite stellen. Zucchini in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Wasser, Kräuter, Knoblauch und Zwiebel dazu und dünsten, bis Zucchini weich ist. Das Ganze pürieren. Putenstreifen dazu und noch einige Minuten durchziehen lassen. Gemüseburger 100 Gr. Blumenkohl 1 TL gehackte Petersilie 50 Gr. Broccoli 1 Ei 50 Gr. Karotten Salz und Pfeffer Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und weich dünsten. Erkalten lassen. Karotten putzen und fein raspeln. Alles in eine Schüssel geben. Ei und Petersilie dazu, mit einer Gabel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Taler formen und bei niedriger Temperatur von beiden Seiten goldgelb braten. Oder, um noch mehr Fett zu sparen, im Backofen von beiden Seiten backen. Guten Appetit und viel Erfolg weiterhin !!! LG Danny.
Mitglied inaktiv - 22.01.2003, 16:05
