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Hallo Kann mir jemand ein leckers, Punktearmes Kuchenrezept geben. Bekomme Besuch und möchte einen leckeren Kuche backen von dem ich mir ohne schlechtem Gewissen ein Stücke gönnen kann (am liebsten mit etwas Obst.) Liebe Grüße Nicole
Mitglied inaktiv - 30.07.2004, 13:29
Hallo, der Schmandkuchen ist bei uns der Renner. Wenn Du den mit Mandarinen von Natreen machst, hat er sogar nur 2,75 Points pro Stück, statt 3,5 Points. LG Anja :-). Rezepte: HIMBEER-FRISCHKÄSE-TORTE Für 12 Stück 1 Stück = 2,5 Points Zutaten: 4 Eier 75 g Zucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver 6 Blatt weiße Gelatine 500 g fettarmer Joghurt 150 g Frischkäse (30% Fett i. Tr.) 150 g Himbeeren 2 El Zucker einige Tropfen flüssiger Süßstoff Zubereitung: 1. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Teig in eine mit Back-Folie ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 2. Gelatine ca. 10 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Frischkäse verrühren, Himbeeren pürieren und mit dem Zucker unter die Frischkäsecreme ziehen. Galtine unter Erwärmen auflösen, unter die Himbeercreme rühren, mit Süßstoff abschmecken und ca. 30 Minuten kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. 3. Biskuitboden in einen oberen und unteren Tortenboden halbieren, untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Creme bestreichen. Mit zweitem Biskuitboden abdecken und rundherum mit Creme bestreichen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen und nach Wunsch mit Himbeeren garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Kühlzeit: ca. 2 Stunden, 30 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten ---------------------------------- KIRSCH-TORTE Für 12 Stück 1 Stück = 3 Points Zutaten: 4 Eier 75 g Zucker 120 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver, entölt, ohne Zucker 400 g Kirschen (Konserve ohne Zucker) 500 g Kefir (1,5% Fett) 225 g Margerquark 2 EL Vanillezucker abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 6 Blatt weiße Gelatine 1 Packung roter Tortenguss, ohne Zucker 250 ml Wasser 3 TL gehackte Pistazien Zubereitung: 1. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und mit dem Kakaopulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen, Teig in eine mit Back-Folie ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 2. Kirschen abtropfen lassen. Kefir mit Quark, Vanillezucker und Orangenschale verrühren. Gelatine ca. 10 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, unter Erwärmen auflösen und unter die Kefircreme ziehen. Kefircreme ca. 30 Minuten kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. 3. Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring (Durchmesser 26 cm) umlegen. Hälfte der Creme auf dem Boden verstreichen, mit Kirschen belegen, restliche Creme einfüllen und glatt streichen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren, als dünne Schicht über die Torte gießen und weitere ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit Pistazien bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Kühlzeit: ca. 6 Stunden, 30 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten --------------------------------------- GEBACKENER OBSTKUCHEN 24 Stück – 2 Punkte pro Stück Zutaten 400g Mehl 1Päckchen Backpulver 1Prise Salz 200g Zucker 300g Buttermilch 3 Eier einige Tropfen Butter-Vanillearoma 500g Heidelbeeren oder andere Früchte nach Geschmack Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Die Buttermilch mit den Eiern und dem Backaroma verquirlen und langsam zur Mehl - Zucker-Mischung gießen. Alles mit dem Mixer zu einem glattem Teig verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Früchte darauf verteilen.und den restlichen Zucker darüber streuen. Das Blech in den kalten Backofen schieben und den Kuchen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen. ------------------------------------- SCHMANDKUCHEN 12 Stück - 3,5 Punkte pro Stück Zutaten 1 Päckchen Puddingpulver 375 ml Milch (fettarm natürlich) 200 g Schmand 2 kleine Dosen Mandarinen 1 fertigen Bisquitboden Zubereitung Pudding mit Milch kochen, etwas abkühlen lassen. Dann den Schmand unter den Pudding rühren und die Mandarinen (ohne den Saft) mit einem Schneebesen hinzumixen (so dass sie etwas zerkleinert werden). Die Masse auf den fertigen Bisquitboden schütten und in einer runden Form mit abnehmbarem Boden 15min. bei 180Grad backen. Abschließend mit ein paar Mandarinen dekorieren ------------------------------------ MOHRENKOPFTORTE 12 Stücke - 2,5 Punkte pro Stück Zutaten 9 Mohrenköpfe (bitte Waffelboden entfernen) (18 P.) 500 g Exquisa Quark pur 0,2 Fett (4 P.) 1-2 Gläser Mandarinen von Natreen 1 Zitrone 15 Löffelbisquit (5 P.) Zubereitung Springformboden mit den 15 Löffelbisquit auslegen (entweder ganz lassen oder zerbröseln) Mohrenköpfe in einer Schüssel mit einer Gabel zermatschen Saft einer Zitrone und Quark dazugeben und alles gut vermischen Mandarinen abtropfen lassen und unterheben, evtl. mit Süßstoff süssen. Diese Masse auf die Löffelbisquits geben und mit ein paar Mandarinen nett dekorieren. Dann einfach ein paar Stunden kalt stellen. ------------------------- KÄSE-SAHNE-TORTE 12 Stück - 2 Punkte je Stück Zutaten 500 g Magerquark 7P 1 Glas Natreen Mandarinen 0P ca. 8 El Canderell 0P 1 1/2 Pk. gemahlene Gelatine 0P 140 g Natreen Sprühsahne 9P 1 Bisquitboden (ich hab einen 3er-Boden mit gesamt 400g gekauft, macht pro Boden 133g)=8P Zubereitung Gelatine im Topf mit 8 El Wasser 10 min. quellen lassen. Quark mit dem Saft und kleingeschnittenen Mandarinen, Canderell verrühren (schön süß abschmecken). Ich hab auch noch etwas Wasser dazu gegeben, bis es richtig cremig wird. Gelatine erhitzen, bis sie geschmolzen ist, mit ein paar El Wasser verrühren und zur Quarkcreme geben. Mit dem Schneebesen mischen. Sahne unterheben. Für den Bisquitboden unbedingt einen Tortenring benutzen. Quarkmasse auf den Boden geben und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen
Mitglied inaktiv - 30.07.2004, 13:32
Die geht schnell zu machen und bei der wärme doch immer wieder oberlecker und beliebt. 1 Tortenboden (Bisquit)18 Erdbeeren 0 1 P.Puddingpuver Vanille 2 0,5 l Milch 1,5% 4 Tortenguß 0 Süßstoff 0 Macht insgesamt 24 Points,also pro Stück 2 Points.Für die Gäste noch frisch geschlagene Sahne dazu,lecker. viele grüße,Dreamer
Mitglied inaktiv - 30.07.2004, 13:32
Warscheinlich macht der Zucker an den Pudding?oder er nimmt Buttercreme?ich versteh die Frage nicht *aufderleitungsteh* Viele Grüße,Dreamer
Mitglied inaktiv - 30.07.2004, 13:40
Hallo, wollte Dich jetzt nicht durcheinander bringen ... sorry ... Ich finde natürlich jetzt auch nicht, wo ich das gelesen habe ... irgendwo stand, daß so ein Stück Erbeerkuchen (nur Boden mit Belag ... ohne Pudding oder so) 3,5 Points hat. LG Anja :-). P.S. Aber gut, daß ich durch Dich jetzt weiß, daß Tortenguß keine Points hat.
Mitglied inaktiv - 30.07.2004, 14:45
