Sprossen auf kalten Speisen

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, erstmal vielen Dank, dass Sie sich soviel Zeit nehmen und unsere Fragen beantworten. Ich habe am Samstag Chinesisch - gebratener Eierreis mit Hähnchen - gegessen. Die darin enthaltenen grünen Bohnen waren noch sehr bissfest, da sie direkt aus einem TK-Beutel in den Wok gegeben wurden und nur kurz miterhitzt wurden. Nu...

Hallo! Ich würde gerne ein Brot kaufen beim Bäcker welches aus Dinkelmehl und Dinkelsprossen besteht. Ist das erlaubt in der Schwangerschaft? Habe mal gehört Sprossen wären nicht gut.

Lieber Dr. Costa, bei einer Grillfeier ist mir vorgestern etwas blödes passiert. Ich hatte bereits Speisen auf meinem Teller, als mir ein Putenspieß auf diesen Teller gelegt wurde. Diesen wollte ich dann auf einem separaten Teller anschneiden. Dabei habe ich dann gesehen, dass das vorderste Stück quasi noch roh war (auch von außen) und wohl nicht r...

Hallo Herr Dr. Costa, Habe am Wochenende beim Bäcker eine Semmel mit Alfalfa Sprossen gegessen. Habe es leider zu spät bemerkt, dass man Sprossen in der Schwangerschaft meiden soll. Mache mir nun sorgen bzgl. Listeriose. Kann man sagen ob alfalfa Sprossen sehr gefährdet sind? Ich habe leider seit gestern auch ziemliche Kopfschmerzen und ein l...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Vielen Dank für Ihre schnelle Rückmeldung am Dienstag. Leider waren die alfalfa Sprossen nicht mitgebacken, sondern die beim Bäcker gekaufte Semmel war unter anderem mit rohen alfalfa Sprossen belegt. Besteht bei rohen alfalfa Sprossen grundsätzlich eine Listeriose Gefahr? Oder können rohe alfalfa Sprossen zb als B...

Lieber Herr Prof. Dr. Costa Vielen Dank für Ihre bisherigen Antworten. Ich hoffe, Sie können mich ein weiteres Mal beruhigen. Momentan befinde ich mich in der 19. SSW. Meine Schwiegereltern haben einen tollen Gemüsegarten und legen Gemüse in Einmachgläsern ein. So auch eine Tomaten/Paprikasauce. Dieses Wochenende wurde eine solche Sauce für e...

Sehr geehrter Herr Professor Costa, da meine Frauenärztin aktuell schon im Ruhestand ist und ich bisher leider keinen neuen Arzt finden konnte (auch meine Krankenkasse kann keinen Arzt im Umfeld von 100 km ermitteln), hoffe ich auf Ihre ärztliche Einschätzung. Ich weiß, dass man in der Schwangerschaft rohe Sprossen meiden soll wegen der Listerie...

Guten Morgen Ihre Antwort hat mich extrem verunsichert: Sie meinten: ,,Sprossendeko (noch mit Erde daran) auf einem Salat ist etwas problematisch, weil man bei Untersuchungen immer wieder Bakterien auf den rohen Sprossen findet. Wenn man die Sprossen nicht isst, ist die Gefahr natürlich geringer. Man sollte lieber keine Sprossen in der Schwan...

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin mit meinem zweiten Kind schwanger und mache mir eigentlich keine größeren Sorgen wegen des Essens. Nun ist es aber so, dass ich gerne mal bei meinem Lieblings-Thailänder eine Suppe gegessen habe, auf der Sprossen oben drauf und drin sind. Diese sind nicht mitgekocht, sondern roh. Ich habe sie gegessen und nun lese...

Lieber Dr. Costa,  Ich bin am Anfang der 35. SSW und plötzlich irgendwie verunsichert, vielleicht aus Angst, dass noch etwas "schief" geht. Ich habe des öfteren, beim Chinesen unseres Vertrauens (Kein Schnellimbiss sondern ein immer gut besuchtes, großes Restaurant) gebratene Nudeln mit Gemüse und Hühnerfleisch gegessen, das letzte mal vor ca. ...