Sehr geehrter Herr Professor Costa,
da meine Frauenärztin aktuell schon im
Ruhestand ist und ich bisher leider keinen neuen Arzt finden konnte (auch meine Krankenkasse kann keinen Arzt im Umfeld von 100 km ermitteln), hoffe ich auf Ihre ärztliche Einschätzung.
Ich weiß, dass man in der Schwangerschaft rohe Sprossen meiden soll wegen der Listerien Gefahr. Nun waren wir am Wochenende auswärts essen und ich habe eine Spinat Lasagne bestellt. Bin davon ausgegangen, dass das ein sicheres Gericht ist. Leider war diese Lasagne mit rohen Sprossen garniert. Ich habe diese entfernt und die Lasagne komplett gegessen. Leider habe ich gegoogelt und dort steht bei Eltern.de in einem Artikel über Sprossen, dass man in genau so einem Fall, das gesamte Gericht zurückgeben soll und auf ein neu zubereitetes bestehen soll. Nun bin ich verunsichert u. mache mir Sorgen um unser ungeborenes Kind. Muss ich mich testen lassen auf Listerien? Oder ist das Risiko vernachlässigbar? Besten Dank für Ihre Hilfe
von
decembermom
am 29.08.2023, 09:38
Antwort auf:
Listeriose Gefahr durch rohe Sprossen?
Es stimmt schon, dass viele Organisationen vor rohen Sprossen in der Schwangerschaft warnen und empfehlen, diese während der Schwangerschaft zu meiden. Eine Lasagne wird sehr heiß zubereitet, so dass so gut wie sicher keine Listerien oder Toxoplasmen enthalten sollte. Diese Keime werden ja bereits bei 70°C "erledigt".
Anders verhält es sich mit den Sprossen, die nur selten gekocht werden. Rohe Sprossen schon mal gar nicht.
In Ihrem Fall halte ich das Risiko für sehr klein. Die Sprossen müssten richtig "versifft" sein, also voller Keime, damit diese zu Problemen führen. Ein Test auf Listerien ist relativ kompliziert und auch nicht ganz zuverlässig. Wenn man also beides zusammen betrachtet, also sehr niedriges Risiko und nur ein problematischer Test verfügbar, meine ich, dass so ein Test nicht notwendig ist, solange es Ihnen und Ihrem Baby gut geht. Wenn es Sie beruhigt, könnten Sie etwa 2-3 Wochen nach dem Verzehr der Lasagne eine Stuhlprobe bei Ihrem Hausarzt oder Frauenarzt untersuchen lassen. Untersuchungen wären unbedingt notwendig, wenn Sie Krankheitszeichen wie geschwollene Lymphknoten und eventuell Grippe-ähnliche Symptome entwickeln.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 31.08.2023
