Hallo Herr Dr. Costa, eine Frage zum Thema Listeriose durch Sprossen: Ich habe kürzlich ein sogenanntes Öko-Powerlaiberl von einer Öko-Bäckerei gegessen. Nachdem das Brötchen mir unbekannte Körner enthielt, habe ich die Zutaten gegoogelt und leider sind darin verschiedene Sprossen enthalten. Die genaue Zusammensetzung steht unten. Man rät Schwangeren ja vom Verzehr roher Sprossen aller Art ab. Besteht für mich durch das Brötchen eine Infektionsgefahr? Die Sprossen/Körner waren alle im Brötchen drinnen, nicht darauf oder irgendwie anders "nur dran". Sie wurden also definitiv mitgebacken. Kann man davon ausgehen, dass die Sprossen durch den Backvorgang unschädlich gemacht wurden, sollten sie von Listerein befallen gewesen sein? Ich denke zwar auch, dass die Sprossen in der Produktion gewaschen werden, bevor sie weiterverarbeitet werden, aber absolut sicher weiß man das ja leider nie. Öko-Powerlaiberl: Öko-Getreideerzeugnisse (99% Dinkelmehl, 1% Roggenmehl) Wasser Öko-Sprossen (9% Linsen-, Mungbohnen- und Alfaltasprossen) Meersalz Öko-Traubenkernmehl Öko-Sonnenblumenöl Öko-Hefe Öko-Fenchel Öko-Galgant Und noch eine generelle Frage: Wäre es eigentlich möglich eine Listeriose von einer normalen Erkältung zu unterscheiden? Ich bin aktuell seit ca. 1 Woche erkältet, denke allerdings, dass es sich dabei um einen grippalen Infekt handelt. Ich habe zwar Husten mit Auswurf und Schnupfen, hatte und habe aber kein Fieber, keine Kopf- oder Gliederschmerzen oder gesteigerte Müdigkeit, sondern habe mich die ganze Zeit trotzdem recht fit gefühlt und auch beim Hausarzt eine Bronchitis bzw. die Notwendigkeit eines Antibiotikums per Blutabnahme abklären lassen (brauchte keines). Da noch dazu mein Freund unmittelbar vor mir erkältet war, wäre das schon ein Wahnsinns-Zufall, wenn das keine Erkältung wäre. Verdauungsprobleme hatte ich übrigens auch keine. Allerdings sind die nächsten Monate ja Erkältungshochzeit und ich merklich anfälliger dafür mich anzustecken – das habe ich schon gemerkt (bin aktuell SSW 16). Daher frage ich mich, ob man eine Listeriose überhaupt als solche identifizieren könnte. Vielen Dank! VG Corido
von Corido am 19.12.2017, 09:16