Wer kennt das Gericht? Sellerie paniert wie ein Schnitzel. Ist da Sellerie aus dem Glas gemeint oder ein "echter", also frisch aus dem Gemüseregal? melli
von sojamama am 03.02.2014, 11:59
Thema: Sellerieschnitzel
Antwort auf Beitrag von sojamama
frischen nehmen. der aus dem glas ist sehr essiglastig, das schmeckt doch nicht... den frischen Sellerie in dickere scheiben schneiden, kurz blanchieren, abschrecken und wie schnitzel zubereiten (mehlieren, durch verquirltes ei ziehen, durch Semmelbrösel und ausbacken).
von claudi700 am 03.02.2014, 12:05
Antwort auf Beitrag von sojamama
Frischen nehmen, in Scheiben schneiden, panieren und dann Braten. Ich benutze immer noch gern Muskat für die Eimasse. LGmaxikid
von Maxikid am 03.02.2014, 13:16
Antwort auf Beitrag von Maxikid
Für das Schnitzel nimmst du frischen.
von KarIa KoIumna am 03.02.2014, 14:02
Antwort auf Beitrag von sojamama
Frischen.
Ich liiiiebe Sellerieschnitzel. Leider bin ich die Einzige in der Familie, Deshalb gibts das so gut wie nie 
von Bookworm am 03.02.2014, 15:11
Antwort auf Beitrag von sojamama
Na, die kleinen Sellerieschnitzel aus dem Glas, das gibt dann Mikroschnitzelchen ;) Den frischen. Etwas vorgaren, in Scheiben von ca. 5 mm schneiden (geschält natürlich), panieren, ausbacken, lecker. (Mag außer mir leider hier niemand...)
Mitglied inaktiv - 03.02.2014, 20:39
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Ich finde, dass das sogar prima ohne Vorgahren funktioniert. Muss ich dich glatt mal wieder machen. Meine Kinder lieben Schnitzel, mal gucken in sie den Unterschied merken. LG maxikid
von Maxikid am 04.02.2014, 08:51