Wer kennt das Gericht? Sellerie paniert wie ein Schnitzel. Ist da Sellerie aus dem Glas gemeint oder ein "echter", also frisch aus dem Gemüseregal? melli
Antwort auf Beitrag von sojamama
frischen nehmen. der aus dem glas ist sehr essiglastig, das schmeckt doch nicht... den frischen Sellerie in dickere scheiben schneiden, kurz blanchieren, abschrecken und wie schnitzel zubereiten (mehlieren, durch verquirltes ei ziehen, durch Semmelbrösel und ausbacken).
Antwort auf Beitrag von sojamama
Frischen nehmen, in Scheiben schneiden, panieren und dann Braten. Ich benutze immer noch gern Muskat für die Eimasse. LGmaxikid
Antwort auf Beitrag von Maxikid
Für das Schnitzel nimmst du frischen.
Antwort auf Beitrag von sojamama
Frischen.
Ich liiiiebe Sellerieschnitzel. Leider bin ich die Einzige in der Familie, Deshalb gibts das so gut wie nie 
Antwort auf Beitrag von Bookworm
LG, onlyboys
Na, die kleinen Sellerieschnitzel aus dem Glas, das gibt dann Mikroschnitzelchen ;) Den frischen. Etwas vorgaren, in Scheiben von ca. 5 mm schneiden (geschält natürlich), panieren, ausbacken, lecker. (Mag außer mir leider hier niemand...)
Antwort auf diesen Beitrag
Ich finde, dass das sogar prima ohne Vorgahren funktioniert. Muss ich dich glatt mal wieder machen. Meine Kinder lieben Schnitzel, mal gucken in sie den Unterschied merken. LG maxikid
