Forum Kochen & Backen
Hallo zusammen, mein Sohn hat am Wochenende Geburtstag und wünscht sich Muffins statt Kuchen. Bisher habe ich immer ganz einfache teilweise mit Nutella gebacken, da möchte ich aber am Geburtstag drauf verzichten da ein Gastkind diabetes hat, und ich somit gerne etwas gesünderes und für dieses Kind verträglicheres backen möchte. Also her mit euren Rezepten.... LG
von geiz_ist_geil am 06.12.2010, 22:08
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=53502&suche=muffins&seite=3#start statt weißmehl dinkelmehl nehmen, weniger zucker und braunen zucker nehmen.
von claudi700 am 06.12.2010, 22:11
statt vanillepuddingpulver einfach 1 el mehr mehl nehmen und das mark einer vanilleschote. statt schokopuddingpulver 1 el mehr mehl und 1,5 - 2 el kakao. bei dinkelmehl wirst du mehr flüssigkeit für den teig brauchen, also ggf. mehr milch bereitstellen.
von claudi700 am 06.12.2010, 22:46
danke schonmal. Nehme gern noch mehr Rezepte, wenn noch jemand was hat...
von geiz_ist_geil am 07.12.2010, 07:41
schau mal bei www.muffin-paradies.de
von claudi700 am 07.12.2010, 09:14
