Huhu. Meine selbstgemachten gnocchis sind mit etwas zu weich. Wie werden die fester? Mehr Mehl, oder noch ein Ei? Macht jemand von euch da kartoffelstärke rein? Habt ihr einen Plan? Lg
von pussydeluxe2003 am 26.08.2012, 16:19
Thema: Gnocchi- wie bekomm ich die fester
Antwort auf Beitrag von pussydeluxe2003
Hängt davon an wie mehlig die verwendeten Kartoffeln sind. Mit mehr Mehl werden sie fester. LG
von Lauch1 am 26.08.2012, 19:48
Antwort auf Beitrag von pussydeluxe2003
Und nicht mit zu warmen Händen formen, das macht sie noch weicher!
von Holly87 am 26.08.2012, 20:42