Elternforum Kochen & Backen

Gnocchi- wie bekomm ich die fester

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Gnocchi- wie bekomm ich die fester

pussydeluxe2003

Beitrag melden

Huhu. Meine selbstgemachten gnocchis sind mit etwas zu weich. Wie werden die fester? Mehr Mehl, oder noch ein Ei? Macht jemand von euch da kartoffelstärke rein? Habt ihr einen Plan? Lg


Lauch1

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von pussydeluxe2003

Hängt davon an wie mehlig die verwendeten Kartoffeln sind. Mit mehr Mehl werden sie fester. LG


Holly87

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von pussydeluxe2003

Und nicht mit zu warmen Händen formen, das macht sie noch weicher!