Abstillen: Wie lange brauchen Kleinkinder Milch und wie viel / oft Fleisch?

Hallo!

Mein Sohn wird bald ein Jahr und ich frage mich wie lange er noch Milch braucht.
Es geht mir um den richtigen Zeitpunkt für mich für das abstillen.

Aktuell stille ich ihn nachts noch (ab und zu auch tagsüber).
Er bekommt zwar Abends Halbmilchbrei, aber die Muttermilch mit Kuhmilch zu ersetzen finde ich jetzt nicht so toll.

Und die zweite Frage ist wie viel Fleisch ein Kleinkind braucht.
Aktuell bin ich froh, wenn mein Sohn 7g püriertes isst.
Er mag sonst alles selber essen und mag Brei nicht mehr, zumindest den Herzhaften.
Das pürierte kann ich ihm dann zumindest in den Mund schieben, zwischen den Gemüsesticks und Brot.
Die 30g pro Tag schaffen wir so aber nicht, wobei mir das auch viel vorkommt.
Vielleicht wird es besser wenn er mehr Zähne hat und ich ihm direkt kleine Fleischstücke geben kann.
Und muss es täglich Fleisch oder Fisch sein oder geht auch mal alternativ Ei, oder auch mal ohne?

Vielen Dank vorab!