Frage an
Veronika
Klinkenberg
Ernährungsberaterin
hallo, ich habe nochmal eine frage. wie bereite ich gekauftes fleisch (z.b. hühnerbrust, putenschnitzel) am besten zu. in einen topf und nur wasser hinzugeben und kochen? oder kurz in rapsöl anbraten und dann kochen? wenn ja, wie lange. welche fleischsorten sind am besten geeignet? unser sohn maro wird mitte april ein jahr alt. liebe grüße, stephanie
von stephi1980 am 28.03.2012, 10:32
Liebe Stephanie, ich bin zwar hier nicht die Expertin, gerne gebe ich Ihnen aber einige Tipps. Ihr Söhnchen ist zwar in kurzer Zeit ein Kleinkind und kann dann, wenn er entsprechende Zeichen zeigt, ganz langsam mit dem Familienessen vertraut gemacht werden. Wichtig ist, dass das Essen weiterhin nicht zu stark gewürzt und schonend gegart ist. Als Fleisch eignen sich alle Fleischsorten, so können Sie Geflügel, Rind, Schwein und Lamm wählen. Abwechslung ist immer optimal, denn jede Fleischsorte hat spezielle Nährstoffgehalte, davon lohnt sich zu profitieren. Wählen Sie möglichst fettarmes, zartes und faserarmes Fleisch. Wenn Fleisch in diesem Alter zunächst mild angebraten und dann gedünstet wird, ist das in Ordnung. Scharf gebratenes Fleisch oder Fritiertes ist noch nicht geeignet. Am besten ist immer ein schonendes Garen wie schmoren bzw. dünsten. Es gibt sehr viele Kochbücher mit entsprechenden Rezepturen. Am besten wenden Sie sich an einen guten Buchhandel. Gerne können Sie auch bei Birgit Neumann vom Nachbarforum posten. Sie ist, was das Selberkochen anbelangt, die Expertin. Sonnige Grüße Veronika Klinkenberg
von Veronika Klinkenberg am 29.03.2012
Liebe Expertinnen, da ich hierzu bereits verschiedene Angaben gehört bzw. gelesen habe: wie viel Gramm Fleisch und wie viel Gramm Fisch pro Woche im Brei empfehlen Sie? Mein Sohn ist 7 Monate alt. Vielen Dank!
Hallo und frohes neues Jahr! Mein nun 6 Monate alter Sohn isst gerne und gut seinen Gemüse Fleisch Brei und vertrug bisher den Getreide-Brei nicht so gut abends. Daher füttere ich ihn seit zwei Wochen, wenn er möchte und gut Hunger hat abends, ein weiteres Mal den Gemüse Fleisch Brei. Ist das so in Ordnung? Wieviel Fleisch darf denn täglich im ...
Guten Tag Frau Frohn, meine Tochter ist 6 Monate jung. Sie wird noch voll gestillt. Seit 3 Wochen koche ich ihr Brei (1. Woche Karotte, 2. Woche pastinake, 3. (diese) Woche Kürbis). Ich achte auf regionale und saisonale Bio Produkte. Wenn ich nächste Woche mit einer neuen Sorte beginne (z. B. Zucchini oder Brokkoli), welche nicht saisonal un...
Hallo, ich bereite den GemüseBrei selbst zu und friere ihn ein. Zum auftauen gebe ich den Breiwürfel in den Fläschchen/Gläschenwärmer ins Wasserbad. So richtig heiss wird er ja dann nicht mehr, wurde ja schon vor dem einfrieren gekocht. Ich hatte vor das Fleisch aus den Gläschen zu nutzen. Kann ich das einfach mit dem Eiswürfel in das becherche...
Hallöchen, mein Sohn bekommt nun seit 1 Monat Beikost. Bisher hab ich ihm eigentlich nur Gemüse und ab und zu Kartoffeln gegeben. Nun würde ich gerne mit Fleisch beginnen. Wie oft darf er denn Fleisch essen? Wenn ich ihm 250g Brei zubereite wie teilt sich die Menge auf die 3 Teile auf? Also ich meine damit; wie viel Gramm Fleisch, wie viel...
Hallo, mein Sohn ist 6 1/2 Monate alt und bekommt seit er 5 Monate ist auch schon Beikost. Mittags gibt es Menü und abends Milchbrei, dazwischen eine Flasche Pre. Mittags isst er 250g Brei welchen ich selber koche. Meine Hebamme sagte, ich soll max 30g Fleisch rein mischen und das dann auch nur 2 mal die Woche geben an den anderen Tagen soll...
Hallo! Ich hoffe auf ein paar nützliche Tipps wie ich meinen Sohn, 10,5 Monate alt, wieder dazu animieren kann, Gemüse-Fleisch in irgendeiner Form zu essen. Er war bis vor 1 Monat ein guter Esser. Dann haben wir mit stückigerem Essen (mit der Gabel zerdrückt) begonnen. Das ging für ein paar Tage gut. Dann hat er das Brott für sich enteckt un...
Guten Tag, mein Sohn ist 6,5Monate alt. Wir haben mit der Beikost begonnen, als er genau 6 Monate alt (also im 7.Monat) geworden ist. Wir sind jetzt noch bei Kartoffel-Gemüse Brei.Das ist jetzt die 3.Woche. ich hätte zwei Fragen dazu: 1.in welcher Woche sollte Fleisch eingeführt werden? In der 4.Woche schon oder erst später? 2.Wie oft ...
Guten Tag, ich würde gerne Fleisch für den Babybrei einfrieren, also nur Fleisch. Wie mache ich es denn? Darf man rohes Fleisch einfreien oder lieber schon gekocht und püriert? eine Frage noch: wie viel gramm Fleisch und Fisch pro Portion und wie oft pro Woche sollte mein Sohn bis zum ersten Lebensjahr essen? danke und liebe Grüße...
Hallo, kann ich auch den Gemüse Fleisch Brei zusammen einfrieren, wäre für mich einfacher. Oder muss es unbedingt getrennt sein.
