Rita30
Liebes Hipp Team, Mein Sohn ist fast 1 Jahr. Er bekommt als Zwischenmahlzeit angeboten: verschiedenes Obst, Brot / Brötchen / Toastbrot: mit Butter, Frischkäse oder Obst als Aufstrich, Filinchen, Hipp Joghurt oder ab und zu mal Kekse Am Nachmittag bekommt er noch einen Getreide - Obst Brei. Am Abend bekommt er verschiedenes Gemüse angeboten zum knabbern. Haben Sie noch Anregungen für mich was ich ihn gesundes und leckeres noch anbieten kann? Darf er jetzt eigentlich weihnachtliche Köstlichkeiten wie Lebkuchen, Spekulatius oder Zimt probieren? Oder sollte auf Grund der Gewürze noch darauf verzichtet werden? Ich versuche jetzt Mittags öfters selbst zu kochen. Wieviel Gewürze ( Salz und Pfeffer etc) darf es jetzt sein? Es wird ja Beikostöl empfohlen hinzuzufügen. Jedoch überzeugt dies meinen Sohn vom Geschmack nicht. Würde denn Butter ihm die selben Fette liefern? Vielen Dank im Voraus Lg Rita
Anke Claus
Liebe Rita, prima, dass Ihr Kleiner so gerne beim Essen zugreift. Sie machen es toll, ihm so eine abwechslungsreiche Ernährung zu bieten! Als Zwischenmahlzeit sind Obst oder auch Obst & Getreide einfach ideal. Das können Obstschnitze sein, oder ein Obst-Getreide-Brei. Oder je nach Kauvermögen etwas Obstmus oder Obstschnitze plus was zu knabbern (Reiswaffel, Hirsekringel, Babyzwieback…) dazu. Die Reiswaffeln oder den Zwieback können Sie auch mal mit Obstmus bestreichen, wie ein „kleines belegtes Brot“.... Am Abend können Sie auch ein Brot anbieten. Der Brotbelag für die Kleinen muss oft gar nicht kompliziert sein. Brote können auch dünn nur mit Butter oder Margarine bestrichen werden, einfach das, was auch Sie selbst im Haushalt nutzen. Auch etwas Frischkäse ist geeignet, so wie Sie es machen! Ein idealer kindgerechter Brotaufstrich sind übrigens unsere HiPP Bio-Fleischzubereitungen (https://www.hipp.de/beikost/produkte/menues/fleisch-fisch-gemuese-zubereitungen/ ), die Sie evtl. mit frischen Kräutern verfeinern können. Zum Brot dazu können Sie weiterhin Rohkost anbieten. Solange Ihr Junge noch keine Backenzähne hat, kann er die Nahrung nur mit den Kieferleisten kauen. Deshalb: Lebensmittel mit harter Hülle wie Paprika, Tomaten, Erbsen besser noch zerdrückt oder in kleine Stücke geschnitten anbieten. Rohes, hartes Gemüse können Sie auch erst mal andünsten. Jetzt in der Adventszeit gehören kleine Mengen weihnachtliches Gebäck einfach dazu, das ist auch lecker und Sie brauchen Ihrem Kleinen dies nicht vorenthalten. Gegen den maßvollen Verzehr von weihnachtlichem Gebäck spricht nichts. Etwas Spekulatius oder Lebkuchen als was Besonderes bei einer ansonsten ausgewogenen Ernährung ist durchaus erlaubt. Noch ein Wort zu den Gewürzen: Alle zimthaltigen Gebäcksorten zu denen auch Spekulatius zählt, sollten von Kleinkindern in Maßen gegessen werden, denn im Zimt wurde in den letzten Jahren immer wieder der natürlicherweise enthaltene Aromastoff Cumarin diskutiert. Behalten Sie einfach die Gesamtaufnahmemenge im Auge, denn auch in Lebkuchen und Co. steckt Zimt. Seien Sie beim Salz noch sehr sparsam. Als Würzmittel eignen sich außer dem Salz hervorragend gedünstete Zwiebel. Auch Knoblauch ist möglich. Aber haben Sie das rechte Maß vor Augen und gewöhnen Sie Ihren Schatz langsam an diese Gewürze. Auch andere Gewürze können Sie „maßvoll“ verwenden, denn Ihr Kind ist ja bisher vorwiegend den natürlichen Geschmack der einzelnen Lebensmittel gewöhnt. Gegen kleine Mengen Pfeffer, Curry, Paprika etc. spricht nichts. Hilfreich können würzende milde Kräuter wie Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie, Schnittlauch usw. sein. „Scharf“ gewürzte Speisen sind für die Kleinen noch schwer verträglich. Bei Butter ist die Fettsäurenzusammensetzung nicht so günstig wie bei hochwertigen pflanzlichen Ölen wie Rapsöl, Sonnenblumenöl, Maiskeimöl, Leinöl… Nimmt ein Kind aber schon überwiegend an der normalen Familienkost teil, erhält es dadurch bereits eine ausreichende Menge Fett. Dann sollte eine Ölzugabe zum Mittagsmenü nach dem 1. Lebensjahr nicht mehr erfolgen. Es reicht also wenn Sie dann Rapsöl beim Kochen verwenden. Fragen Sie auch mal im Nachbarforum „Kochen für Babys und Kinder“ bei Birgit Neumann nach. Sie hat bestimmt tolle Rezeptideen für Sie. Eine schöne Adventszeit mit Ihrem Kleinen und alles Gute wünscht Anke Claus
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