Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Zimt

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Frage: Zimt

stef78

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Hallo Frau Neumann, welchen Zimt kann ich zum backen nehmen? Da ich Weihnachten viel mit Zimt backe und mein Sohn fast 2 mit isst möchte ich gerne wissen welcher der gesunde ist?? Danke


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo stef78 Ceylonzimt gilt als die bessere Wahl, weil iher von Natur aus weniger Cumarin enthalten sei. Im ÖkoTest Jahrbuch 2013 kannst du aktuelle Ergebnisse über Tests bei Zimt/Backzutaten nachschauen. Ggf interessiert dich das hier schon einmal vorab: http://www.alnatura.de/de/oekotest-im-dezember Grüße B.Neumann


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