Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

muesliriegel

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: muesliriegel

USmama

12.05.2012, 03:57 Beitrag melden

Hallo, gerne wuerde ich meinem Sohn etwas anderes zum Fruehstueck in der Kinderkrippe mitgeben als den ueblichen Fruchtsalat oder Joghurt. Ich hatte ihm Muesliriegel gemacht.... nur um dann festzustellen dass er die nicht mitnehmen darf da sie Baumnuesse enthielten (in diesem Fall Mandeln und Kokosflocken). Mein Sohn reagiert allergisch auf Erdnuesse, und hat mit Baumnuessen keine Probleme. Allerdings ist seine Kinderkrippe (Gott sei dank) "Nuss-frei". Haben Sie eine Idee durch was ich die Nuesse ersetzten koennte? Vielen Dank!

Birgit Neumann

13.05.2012 Beitrag melden

Hallo USMama in vielen Rezepten kann man Nüsse durch Haferflocken ersetzen. Wenn diese geröstet werden, entwickeln sie ein nussartiges Aroma. Auch enthalten Haferflocken einen großen Anteil Fett. Ob du die Nüsse in deinem Müsliriegelrezepte1:1 durch Haferflocken ersetzen kannst, kann ich leider nicht sagen. Aber durch experimentieren findest du die optimale Mischung bestimmt schnell heraus. Ich habe etwas herumgeschaut und folgendes gefunden: http://www.kochbar.de/rezept/392585/Muesliriegel.html Diese Idee ist super, wenn Zucker erlaubt: - ein nussfreies Müsli kaufen und fertig ist der Müsliriegel in wenigen Schritten und hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/510441146665422/Muesliriegel.html und hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/979481203500960/Muesliriegel.html Also dann Viele Grüße B.Neumann

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