Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

kurze Frage

Frage: kurze Frage

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Hallo. Ich hab nur ne kurze Frage :-). Und zwar hab ich gerade deinen Pizzateig gemacht und möchte nun die Hälfte einfrieren. Wie verarbeite ich den Teig beim nächsten Mal weiter??? Teig auftauen - und dann?? Muss ich den Teig nochmals gehen lassen?? Grüsse Anne


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Anne lass den Teig in der Packung komplett auftauen. Anschliessend kannst du den Teig weiter verarbeiten, ausrollen, belegen. Vor dem Backen noch einmal kurz gehen lassen. Sehr gut eignet sich dafür der Backofen bei einer Temperatur von 50°C. Du kannst auch eine komplett belegte Pizza einfrieren und bei Bedarf einfach backen... Grüße B.Neumann


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