hummel80
Hallo liebe Birgit,
Ich backe nun meist Brot selbst für meine kleine (11 Monate) und uns.
Da ich sie weitestgehend vegetarisch ernähre (es gab vielleicht fünfmal bisher Fleisch - dann nicht selbstgekocht sondern Hipp und dreimal biokalbsleberwurst auf das Brot) würde ich gern wissen, ob ich auch Instant Hirse mit in den Brotteig mischen könnte (Haferflocken mach ich schon oft mit rein), um eisenhaltiges Brot zu haben (Brei ist schwierig bei ihr - sie liebt Brot und mittags auch fingerfood). Mumi trinkt sie noch recht oft / viel.
Und - was hälst du von folgendem ganz ganz schnellem "Brot": 333g Mehl, 333 ml Wasser, 1 p. Backpulver und ggf was man so möchte - also Haferflocken o.Ä. - Ist das auch mal ok für die kleine? Also mit dem Backpulver?
Vielen Dank wieder einmal &
802;☺&
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Hallo hummel80 ja, klar, das Backpulver ist vollkommen in Ordnung. Benutze doch evtl Backpulver aus dem Naturkosthandel. Hirse-Instantflocken kannst du dazu mischen. Nicht zu viele, weil das Brot sonst zu krümelig wird. Das kennst du sicher schon vom Hafer. Auch möglich wäre bspw, gepufften Amaranth mit in den Brotteig zu geben. Grüße B.Neumann
