Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Wieso keine Kaviar

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Wieso keine Kaviar

alisa05

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Guten Tag Ich weiß nicht vielleicht übertreibe ich jetzt bisle aber mir wurde gesagt dass in der SS keine Kaviar gegessen werden darf. Ich wusste es nicht und habe 1 Terllffel halb voll gegessen. Ich weiß nicht soll man sich Sorgen machen? Oder vergessen die Geschichte? Und warum darf es nicht gegessen werden. Darf Teewurst gegessen werden? Danke


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Kaviar ist so etwas wie "roher Fisch" und aus diesem Grund können Infektionen auftreten. Je nach Ursprungsland/-wasser ist mit einer erhöhten Schwermetallbelastung zu rechnen. Kaviar ist also so ähnlich wie Sushi in der Schwangerschaft - nach meiner Einschätzung sollten beide Speisen in der Schwangerschaft eher gemieden werden, weil sie nicht ganz sicher sind. Aber "giftig" sind beide nicht. Es ist nur eine Vorsichtsmaßnahme. Wenn es Ihnen danach gut ging und Sie keine Magen-Darmbeschwerden hatten, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Die Frage zu "Teewurst" habe ich übersehen... Diese Wurst gehört zur Sorte "rohe, geräucherte Wurst" - auch das sollten Sie in der Schwangerschaft lieber sein lassen, weil eine (zwar kleine, aber doch...) Infektionsgefahr besteht.


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