Sonnenblume89_
Lieber Prof. Dr. Med. Costa, wir haben vor 8,5 Wochen (Mitte Juli) bei Bekannten gegrillt. Jetzt fiel mir ein, dass die fertig gegrillten 1-2 Würstchen (die ich gegessen habe), auf den gleichen Grillteller gelegt wurden, wie das Steak (was die anderen Gäste gegessen haben). Die Steaks waren von medium- leicht well done (rosa) gegrillt und wurden frisch aufgeschnitten auf den Teller gelegt. Also war wahrsch zwischen Wurst und Fleisch Kontakt- auch über den ausgetretenen Fleischsaft. Der "Vorfall" ist 8,5 Wochen her. Ich hatte keine Symptome. Seit 3,5 Wochen habe ich Verdauungsprobleme (alle 2-3 Tage 1x/tägl weichen Stuhl, gefolgt von mehreren Tagen festerem Stuhl)- Hausarzt schließt eher auf einen Reizdarm. Bei den Ultraschall-Untersuchungen war alles in Ordnung seither. Listeriose wird ja mit bis zu 70 Tagen Inkubationszeit angegeben. Kann es sein, dass die Erkrankung in den nächsten 1,5 Wochen noch ausbricht? Es gibt ja auch die symptomlose Listeriose.. Danke und LG (36.SSW)
Listerien sind sehr hitzeempfindlich und werden bereits bei 70°C zerstört. Auf der Oberfläche der Steaks und sehr wahrscheinlich in dem austretenden Fleischsaft der Steaks waren keine lebendigen Listerien mehr vorhanden. Daher ist der Kontakt zu Ihren Würstchen eigentlich kein Problem. Dass es nun, nach so langer Zeit zu einer Listeriose kommt, halte ich für sehr, sehr unwahrscheinlich. Ihre Symptome können viele Ursachen haben und Listerien dürften dabei keine Rolle spielen. Es stimmt schon, dass eine Listeriose auch ohne Symptome ablaufen kann, aber das bedeutet natürlich nicht, dass alle Frauen ohne Symptome, also denen es gut geht, infiziert sein sollen... Einen Grund zur Sorge sehe ich also nicht.
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