Bisie5
Hallo Herr Prof. Costa, ich habe ca. 1/4 Wassermelone gegessen die in 4 gleich große Stücke geschnitten wurden. Erst danach habe ich erfahren, dass die Melone von außen nicht gewaschen wurde und das Messer beim schneiden nicht gewechselt wurde. Die Melone Stücke wurden aber wohl ganz kurz (max 3-4 Sekunden) unter kaltes Wasser gehalten. Reicht dieser "Waschvorgang" aus um mögliche Infektionen (Listeriose/Toxoplasmose) zu vermeiden? Ich bin leider Toxo Negativ. Vielen Dank.
Wenn die Melonenstücke mit Leitungswasser abgespült wurden, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Aber auch sonst werden kaum Keime von außen nach innen "transportiert", wenn man das Messer so verwendet, wie Sie es beschreiben. Künftig sollten Sie aber doch darauf achten, die Schale vorher zu waschen oder zumindest mit einem feuchten Tuch abzuwischen - das ist hygienischer und dürfte ausreichen.
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