Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

War mein Zubereitungsverfahren so richtig?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: War mein Zubereitungsverfahren so richtig?

Dariana

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Hallo Dr. Costa, ich habe am Samstag einen Rotkraut-Rohkostsalat gemacht. Hierfür habe ich einen ganzen Kopf Rotkraut gehobelt und die "Hobelstückchen anschliesend in ein Sieb gegeben und in der Küchenspüle mit Wasser abgebraust, die äußeren Blätter habe ich schon vor dem Hobeln entfernt. War meine Vorgehensweise so ok oder hätte ich das Kraut stärker und besser waschen müssen?


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Da Sie die äußeren Blätter entfernt und dann das Kraut noch gewaschen haben, ist alles gut ! Mehr muss man nicht machen.


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