JaninaW
Sehr geehrter Prof.Dr. Costa, ich bin mittlerweile in der 35. Woche Schwanger und habe mich immer sehr an die Ernährungstipps gehalten jedoch sind mir jetzt ein paar Sachen passiert wo ich doch unsicher bin. 1. Ich habe bei meinem Abschied in den Mutterschutz auch Obazda aufgetischt und war so in Gedanken das ich was davon gegessen habe. Ich weiß eigentlich das ich wegen dem Camenbert das nicht essen darf. Nach langem Recherchieren habe ich immerhin rausbekommen das der Camenbert pasteurisiert ist aber auch das der Obazda kaltgerührt wird und nicht wärmebehandelt ist. Meinen sie das Risiko für Listerien ist groß? 2. Mein Mann hat jetzt Plätzchen mit Marmelade gekocht. Die Marmelade war aber sicher nen halbes Jahr bis Jahr offen, er hat aber extra probiert und meinte sie schmeckte noch gut und sah noch gut aus. Die Plätzchen waren auch 10min 180°C im Ofen und die Marmelade hat richtig geblubbert und gekocht. Dann müsste doch alles abgetötet sein oder? Danke für ihre Antwort Mfg
1. Der "Obazda" aus pasteurisiertem Camembert ist in der Schwangerschaft kein Problem. Irgendein Risiko bestand also nicht. 2. Plätzchen mit Marmelade, zumal nach dem Backen 10 min bei 180°C im Ofen enthalten keine Bakterien. Das gilt auch für den Fall, dass die Marmelade lange offen war. Ein Grund zur Sorge besteht also nicht.
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