Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Sahnetorte Raumtemperatur

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Sahnetorte Raumtemperatur

AuMi

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Hallo Dr. Costa, Wir haben heute von der Schwiegermama einen selbstgemachten Nusskuchen mit Kirschen und Sahne-Joghurt Topping bekommen. Dieser stand dann einige Stunden unter einer Tortenglocke in unserer Küche, ich habe dann auch noch ein kleines Stück gegessen. Im Nachhinein hatte ich mir erst Gedanken gemacht, dass dieser nun einige Stunden nicht gekühlt war. Kann ich hier mit gefährlichen Keimen (Listerien) oder so in Berührung gekommen sein? Danke und LG Michaela


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wenn die Sahnetorte nicht säuerlich geschmeckt hat, dürfen Sie davon ausgehen, dass sie in Ordnung war. Unter der Tortenglocke passiert eigentlich nichts, es können ja von außen keine Bakterien dazu kommen. Also brauchen Sie sich wegen der Torte keine Sorgen zu machen.


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