Offene Nudeln

Question

Sehr geehrter Dr. Costa, ich hoffe ich stelle Ihnen meine letzte Frage in der Schwangerschaft. Ich bin nun in der 37 Woche. Ich habe heute Suppennudeln mit Frischei gegessen, diese waren offen im Schrank seit ca. einer Woche vllt auch länger. Ich habe sie ca. 10 Minuten gekocht und dann nochmal in die heiße Suppe. Trotz dem Kochen habe ich immer Angst vor Listerien. Können diese in den Nudeln sein weil sie mehrere Tage offen waren oder sind sie durchs kochen erledigt? Liebe Grüße

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa · Accepted Answer

Wenn das Wasser gekocht hat, können Sie davon ausgehen, dass keine Bakterien überlebt haben, Listerien schon gar nicht... Ab 70°C werden diese erledigt und kochendes Wasser erreicht 100°C. Also brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Für die Geburt wünsche ich Ihnen Alles Gute !

Offene Nudeln

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa