Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

nochmal aufbackbrezen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: nochmal aufbackbrezen

Ella85

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Sehr geehrter Herr Dr. Costa. Vielen Dank für Ihre Antwort zu nerve frage bzgl angetauten Brezen. Natürlich habe ich diese leider schob gegessen.Was wären denn Folgen?listerien müssten ja abgetötet sein oder? Danke. U wenn ich essen von vor zwei Tagen gekühlt aufbewahrt nochmal richtig erhitze dürfte eine Infektion auch ausgeschlossen sein oder?


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Durch das Erhitzen der Brezen werden die Bakterien unschädlich gemacht. Nach der Aufbewahrung im Kühlschrank (gut verpackt !) können Sie sie heiß machen - aber entscheidend ist, dass sie richtig heiß werden.


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