Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Noch eine Frage

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Noch eine Frage

KathyR.Burg

26.12.2023, 20:14 Beitrag melden

Ich hätte noch eine Frage. Ich habe Dinkelgries in Wasser verkocht. Jedoch war dieser schon länger offen aber in einer Plastikdose aufbewahrt. Ich habe den Gries dann nur kurz aufkochen lassen da dieser sehr leicht anbrennt. Denken Sie hier besteht dann noch eine Infektionsgefahr? Danke und liebe Grüße SSW 32 Deine Schwangerschaftswoche: 32

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

27.12.2023 Beitrag melden

Entscheidend ist, dass Sie den Gries gekocht haben. Auch wenn es kurz war, werden dabei Temperaturen deutlich über den 70°C erreicht, die notwendig sind, um irgendwelche Bakterien "zu erledigen". Eine Infektionsgefahr besteht nach meiner Einschätzung nicht.

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