Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Nachtrag Sardellen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Nachtrag Sardellen

User-1721736329

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Ich habe vergessen zu erwähnen dass ich Toxoplasmose negativ bin. Ich mache mir wirklich sehr große Sorgen wegen der Sardellen. Ich habe gelesen dass diese wohl oft mit Toxoplasmen belastet seien.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Eine mögliche Infektion von Fischen mit Toxoplasmose kann zustande kommen, wenn die Fische in Ufernähe leben und die Ufer voller Katzenkot sind. Alles ziemlich unwahrscheinlich... Aber nicht ausgeschlossen. Daher - gut erhitzte Fische sind sicher, was Toxoplasmen angeht, weil diese Krankheitserreger sehr hitzeempfindlich sind.


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