Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Nachtrag Maultaschen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Nachtrag Maultaschen

Appele12884

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Noch eine Ergänzung. Ich habe nämlich (leider erst nach dem Essen) die Temperatur der Brühe gemessen, in der die Maultaschen gezogen haben. Diese hatte nur knapp 80Grad. Ist das ausreichend, um alles abzutöten? Sie lagen ca.8 bis 10 Minuten in der Brühe so wie es auf der Anleitung stand....


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