resi1602
Guten Morgen Prof. Dr. Costa, 1. Kommen Listerien wirklich in Staub vor? Angenommen ich sitze z.B. mit einer Schale Gummibärchen auf der Couch. Hierbei berühre ich aus Versehen mit einer Decke (alternativ einem Blatt Küchenrolle, das vorher am evtl. staubigen Wohnzimmertisch lag) meine Gummibärchen. Können so Bakterien von der Decke / der Küchenrolle auf mein Essen gelangen? 2. Gestern habe ich während dem Kochen eine Mandarine gegessen. Ich habe vor dem Kochen, aber nicht explizit vor dem Schälen meine Hände gewaschen. Das ist mir aber noch aufgefallen und ich habe das Innere der Mandarine nochmal kurz warm abgewaschen und mit einer Gabel gegessen. Besteht hier die Gefahr eine Listeriose, da ich die Mandarine ja vor dem Waschen dennoch berührt hatte? 3. Ich habe Tortellini al Forno vom Lieferdienst gegessen. Der Käse (Mozzarella) zum Überbacken war zwar geschmolzen, aber nicht knusprig und noch sehr hell. Muss ich mir hier Sorgen wegen Listerien machen? Danke für Ihre Hilfe...
1. Listerien kommen überall vor, also sehr wahrscheinlich auch im Staub. Durch leichte Berührungen einer Speise (das gilt auch für Gummibärchen, auch wenn mir das schwer fällt, diese so zu bezeichnen...) mit einer Decke oder Küchenrolle könnte rein theoretisch eine Übertragung stattfinden. Aber das ist sehr theoretisch. Meine Antwort ist: "eher nicht"... 2. Auch hier handelt es sich um eine kurze, leichte Berührung, die sehr wahrscheinlich keine Rolle spielt. So aggressiv sind die Listerien nicht, keine Sorge... 3. Tortellini al Forno gelten als sicher, was eine mögliche Infektion angeht. Bis diese vom Lieferdienst zu Ihnen gebracht wurden, hat die ursprüngliche Temperatur ganz sicher nachgelassen. Ich gehe davon aus, dass die Tortellini heiß zubereitet wurden, so dass keine Infektionsgefahr bestand.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, vielen herzlichen Dank für Ihre Expertise und Ihre großartige Hilfe für uns Schwangere. Während der Schwangerschaft achte ich sehr darauf nichts ungegart zu essen, wo noch Listerien oder Toxoplasmose dran sein könnten. Jetzt hatte ich mir Pommes mit Schnitzel in einer Wirtschaft bestellt, in der Hoffnung hier s ...
Hallo Lieber Dr. Costa, mich lässt eine Situation nicht los und ich habe große Angst das meinem Baby was passiert, ich bin in der fast 27 ssw und ich war bei meinen Eltern zum grillen es war viel rohes Fleisch in der Küche meine Mutter hat in der Küche den Müll und alles an Teller angefasst und rum hantieret, sich die Hände nicht gewaschen und mi ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Auch in meiner zweiten Schwangerschaft muss ich ihre Hilfe leider wieder in Anspruch nehmen. Mit ist gerade etwas blödes passiert ... ich habe meinen Mann und mir Rührei in der Pfanne gemacht. Habe dabei einen Pfannenlöffel zum umrühren verwendet und mir danach auch mit diesem Löffel das Rührei auf meinen Teller geta ...
Guten Morgen Herr Costa Ich lese gerne in Ihrem Forum und finde, Sie machen hier etwas Wichtiges für schwangere Frauen. Es ist unser drittes Kind und ich bin aktuell bei 9+5. Mir ist sehr oft übel. Eigentlich dauernd. Mein Mann war gestern bei den Kindern und hat Abendbrot gemacht. Die Stimmung war kleinkindmässig abendlich wild. Und zwischen Übe ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, ich war gerade in einem Lokal an der Nordsee essen und es gab Schnitzel mit Pommes. Leider war der gesamte Tellerrand übersäht mit Kresse. Ich habe versucht das Schnitzel ohne die Kresse zu essen, aber es klebten bestimmt 1-2 Sprossen auch am Schnitzel selbst. Die Sprossen wirkten auf mich nicht gewaschen, es war auc ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ersteinmal vielen herzlichen Dank für Ihre wertvolle Arbeit in diesem Forum! Ihre Antworten auf Fragen von anderen haben mir schon oft weitergeholfen. Nun hätte auch ich eine Frage: Ich bin in der 15. SSW. Mit meiner 2-jährigen Tochter habe ich im Garten von Freunden mehrere Johannisbeeren vom Strauch gepflückt. Danac ...
Lieber Prof. Dr. Costa, Am Wochenende bin ich Nachts mit Magenkrämpfen aufgewacht und musste mich mehrmals übergeben und hatte Durchfall. Fieber hatte ich nicht bemerkt, habe aber auch nicht gemessen. War einfach sehr geschafft und k.o. Am nächsten Tag ging es mir wieder gut. Zwischenzeitlich hatte ich noch 2x Durchfall, aber ich vermute einfach d ...
Hallo Herr Prof. Costa, ich habe Curry Gewürzketchup gegessen. Erst im Nachhinein ist mir aufgefallen, dass dieser schon ca. 4 - 6 Wochen geöffnet im Kühlschrank stand. Zwar war der Deckel immer gut verschlossen und der Ketchup wurde aus der Flasche gequetscht, er ist also nicht mit anderen Speisen oder Besteck in Berührung gekommen, aber ich habe ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich achte sehr genau auf meine Ernährung in der Schwangerschaft und dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden. So wasche ich auch alles an Obst, was ich mir zubereite. Mein Mann hat mich in den letzten Wochen öfters mit frisch aufgeschnittener Wasser- oder Honig-Melone versorgt - mir aber eben bei Ich erzählt, dass er ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich achte sehr genau auf meine Ernährung in der Schwangerschaft und dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden. So wasche ich auch alles an Obst, was ich mir zubereite. Mein Mann hat mich in den letzten Wochen öfters mit frisch aufgeschnittener Wasser- oder Honig-Melone versorgt - mir aber eben bei Ich erzählt, dass er ...
