Pat S.
Hallo Dr. Costa, 1) Ist eine Ansteckung mit Listeriose über kochen mit Holzlöffel möglich? Dieser ist ja nicht dauerhaft in der kochenden Flüssigkeit. Und bisher habe ich diesen benutzt, weil ich mir gar keine Gedanken dabei gemacht habe. 2) Wann macht man eigentlich einen Test auf Listeriose ? Erst wenn man Symptome hat oder schon vorher? Man soll ja so früh wie mgl. reagieren. 3) Muss ich auch auf Aufschnitt (Rügenwalder vegetarische Schineknspicker auf Eibasis) industriell abgepackte Scheiben verzichten, weil hier die Gefahr auf Listeriose besteht? 4) Können Küchenschwämme normal zum Abwaschen von allem was nicht in die Spülmaschine kann genutzt werden ? Wenn ja, was ist dabei zu beachten? Werden diese mit Apfelessig abgetötet? 5) Wenn ich Töpfe mit einem "verseuchtem" Spülschwamm abwasche, ausspüle und abtrockne, ist dann die Gefahr von Listerien noch gegeben? Vorallem wenn ich danach wieder mit dem Topf koche- was ja eigentlich bei mehr als 70Grad und 2 Min. erfolgt?
1) Wenn der Holzlöffel sauber ist und Sie damit kochende Speisen umrühren, kann nichts passieren, eine Infektionsgefahr besteht also nicht. 2) Ein Test auf Listeriose sollte tatsächlich nur dann durchgeführt werden, wenn man Symptome hat. Vorher hat man ja ... nichts. Bei Schwangeren, denen es gut geht, muss man keinerlei Tests durchführen. 3) Auf Aufschnitt wie den Rügenwalder vegetarischen Schinkenspicker auf Eibasis müssen Sie in der Schwangerschaft nicht verzichten. Eine erhöhte LIsteriosegefahr besteht hier nicht. 4) Küchenschwämme dürfen Sie benutzen. Achten Sie nur darauf, dass diese nach dem Spülen gereinigt (gut durchgespült) werden. 5) Gut gespülte und somit gereinigte Töpfe stellen keine Gefahr dar, auch wenn sie mit einem "verseuchtem" Spülschwamm abgewaschen werden. Ich nehme an, dass Sie unter "Verseucht" meinen, dass der Schwamm schon mal benutzt worden ist, also nicht ganz "frisch aus der Packung" ist. Das ist aber kein Problem, aber gelegentlich sollten Sie den Schwamm austauschen. Wenn Sie danach mit dem Topf kochen und dabei hohe Temperaturen erzielen, ist alles gut...
Ähnliche Fragen
Hallo Her Prof. Costa, mir ist heute was ziemlich dummes passiert. Ich habe gekocht und dabei Eier verwendet. Die aufgeschlagenen Eierschalen mit etwas Eiweiß hatte ich in einer Schüssel auf der Küche stehen. Außerdem hatte ich noch eine Schüssel Chips auf der Küche stehen, welche ich als "Nachtisch" essen wollte. Bevor ich die Chips essen wollte, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, vielen herzlichen Dank für Ihre Expertise und Ihre großartige Hilfe für uns Schwangere. Während der Schwangerschaft achte ich sehr darauf nichts ungegart zu essen, wo noch Listerien oder Toxoplasmose dran sein könnten. Jetzt hatte ich mir Pommes mit Schnitzel in einer Wirtschaft bestellt, in der Hoffnung hier s ...
Hallo Lieber Dr. Costa, mich lässt eine Situation nicht los und ich habe große Angst das meinem Baby was passiert, ich bin in der fast 27 ssw und ich war bei meinen Eltern zum grillen es war viel rohes Fleisch in der Küche meine Mutter hat in der Küche den Müll und alles an Teller angefasst und rum hantieret, sich die Hände nicht gewaschen und mi ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Auch in meiner zweiten Schwangerschaft muss ich ihre Hilfe leider wieder in Anspruch nehmen. Mit ist gerade etwas blödes passiert ... ich habe meinen Mann und mir Rührei in der Pfanne gemacht. Habe dabei einen Pfannenlöffel zum umrühren verwendet und mir danach auch mit diesem Löffel das Rührei auf meinen Teller geta ...
Guten Morgen Herr Costa Ich lese gerne in Ihrem Forum und finde, Sie machen hier etwas Wichtiges für schwangere Frauen. Es ist unser drittes Kind und ich bin aktuell bei 9+5. Mir ist sehr oft übel. Eigentlich dauernd. Mein Mann war gestern bei den Kindern und hat Abendbrot gemacht. Die Stimmung war kleinkindmässig abendlich wild. Und zwischen Übe ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, ich war gerade in einem Lokal an der Nordsee essen und es gab Schnitzel mit Pommes. Leider war der gesamte Tellerrand übersäht mit Kresse. Ich habe versucht das Schnitzel ohne die Kresse zu essen, aber es klebten bestimmt 1-2 Sprossen auch am Schnitzel selbst. Die Sprossen wirkten auf mich nicht gewaschen, es war auc ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ersteinmal vielen herzlichen Dank für Ihre wertvolle Arbeit in diesem Forum! Ihre Antworten auf Fragen von anderen haben mir schon oft weitergeholfen. Nun hätte auch ich eine Frage: Ich bin in der 15. SSW. Mit meiner 2-jährigen Tochter habe ich im Garten von Freunden mehrere Johannisbeeren vom Strauch gepflückt. Danac ...
Lieber Prof. Dr. Costa, Am Wochenende bin ich Nachts mit Magenkrämpfen aufgewacht und musste mich mehrmals übergeben und hatte Durchfall. Fieber hatte ich nicht bemerkt, habe aber auch nicht gemessen. War einfach sehr geschafft und k.o. Am nächsten Tag ging es mir wieder gut. Zwischenzeitlich hatte ich noch 2x Durchfall, aber ich vermute einfach d ...
Hallo Herr Prof. Costa, ich habe Curry Gewürzketchup gegessen. Erst im Nachhinein ist mir aufgefallen, dass dieser schon ca. 4 - 6 Wochen geöffnet im Kühlschrank stand. Zwar war der Deckel immer gut verschlossen und der Ketchup wurde aus der Flasche gequetscht, er ist also nicht mit anderen Speisen oder Besteck in Berührung gekommen, aber ich habe ...
