Anna-Lisa
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe H-Milch (2,5 Tage geöffnet, aber im Kühlschrank gelagert) in der Mikrowelle erhitzt (1 Minute und 50 Sekunden) und dann einige Löffel Kellogs Crunchy Choc Nut Müsli dazugeben. Ich habe die erste Hälfte des Müslis sofort gegessen und die Zweite Hälfte dann 1 Stunde und 15 Minuten später gegessen weil ich zwischendurch gearbeitet habe. Können sich in einer Stunde und 15 Minuten Listerien gebildet haben bei Zimmertemperatur (23,8 Grad)? Ich hoffe Sie können mich beruhigen. Wie schnell muss ich das Müsli mit Milch verzehren damit es nicht bedenklich ist bei Zimmertemperatur? Entschuldigen Sie bitte die Frage, aber ich bin eher ängstlich bezüglich Lebensmittelinfektionen und mache mir mittlerweile über alles mögliche Gedanken. Beim Schneiden von rohen Kartoffeln, ist mir der rohe Kartoffelsaft auf die offene aber nicht blutende Lippe gespritzt. Habe sofort die Lippe mit Wasser abgewaschen & desinfiziert. So besteht keine Toxogefahr oder? Herzlichen Dank, lg
LIsterien "bilden sich nicht", wenn sie nicht von vornherein z.B. in der H-Milch vorhanden waren. Was so gut wie ausgeschlossen ist, denn die 2-3 Tage darf man eine H-Milch nach Öffnen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Also müssen Listerien irgendwie von außen hineingebracht werden - z.B. mit einem verschmutzten Löffel, den man in die Milch eintaucht. Was kein Mensch macht, würde ich sagen... Wenn Sie die H-Milch auch noch im Mikrowellenherd heiß gemacht haben, können Sie davon ausgehen, dass darin keine lebenden Bakterien mehr enthalten waren. In jener Stunde bei Zimmertemperatur kann also nach meiner Einschätzung nichts passiert sein. Machen Sie sich also keine Sorgen.
Ähnliche Fragen
Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich hätte paar Fragen bezüglich, wie soll es auch sein, Listerien :D Wenn ich Bananen schäle, abspüle mit Wasser und dann in eine TK Tüte mache und einfriere, darf ich die dann gefroren essen? Also die gefrorenen Bananen mit Milch mixen und als gesundes Ice Cream so essen? Oder besteht dann Listeriengefahr oder ein ...
Sehr geehrter Dr. Costa, es ist ja bekannt, dass Listerien in der Erde vorkommen und insbesondere Gemüse, dass unter der Erde wächst, mit Listerien verunreinigt sein kann. Ich esse seit einigen Tagen gerne Knoblauch und weil ich Knoblauch gar nicht so richtig als Gemüse im Kopf hatte, habe ich ihn mehrfach roh gegessen und bin dabei auch sehr b ...
Guten Abend Dr. Costa, mir ist gestern Abend leider etwas Blödes passiert. Ich wollte Gazi Grill- und Pfannenkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auf der Verpackung steht man soll ihn etwa in der Pfanne oder dem Grill pro Seite 3-4 Minuten anbraten. Ich hatte ihn leider nur für 4 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse und habe diese ...
Hallo, ich bin in der 12. Woche schwanger. Mein Kollege hat vor ein paar Tagen Oliven gegessen, die von einer Rückrufaktion bezüglich Listerienbefall betroffen waren. Nun hat er Magen-Darm-Beschwerden. Er hat sie in meinem Büro am Tisch gegessen. Besteht die Möglichkeit, dass ich mich darüber irgendwie anstecken könnte? Sollte ich mich in irgendei ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute ha ...
Lieber Herr Prof.Dr. Costa, erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, heute habe ich zum Mittagessen Lust auf einen Fleischkäsewecken gehabt. Da ich mir nicht sicher war, ob ich diese aus der Wärmetheke essen kann habe ich mir von der "Wurst" eine dicke Scheiben runterschneiden lassen. Diese habe ich dann Zuhause 10 min (5 auf jeder Seite in der Pfanne gold angebraten). Beim ...
Hallo Herr Dr. med. Costa, ich habe gestern leider versehentlich nicht komplette durchgebratenes Hähnchen gegessen. Wenn ich in der nächsten Zeit keine Symptome habe, wie hoch ist die Chance, dass ich dennoch Listerien habe? Ich bin in der 30. SSW Vielen Dank im Voraus. Deine Schwangerschaftswoche: 30
Guten Tag Prof. Dr. Med. Costa, ich hatte gehofft bei meiner 2. Schwangerschaft entspannter zu sein und mir nicht wegen allem einen Kopf zu machen. Ich achte penibel darauf unterwegs meinen Mund nicht zu berühren mit ungewaschenen Händen aus Angst, dass vorher was mit Toxo oder Listerien kontaminiert war. Oder dass meine kleine Tochter ...
Hallo! Ich habe vor ca 6 Monaten vakuumverpacktes rohes Sauerkraut gekauft, dieses geöffnet und die Reste eingefroren. Nun habe ich gerade die Reste aufgewärmt. Hab sie gefroren in den Topf und einige Minuten mit etwas Wasser erhitzt. Teilweise war das Kraut dann heiß, an einigen Stellen aber nur warm. Vor lauter Hunger hab ich es trotzdem gege ...
