MamiDana
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, bisher war ich nur stille Leserin in diesem Forum. Vielen Dank für Ihre wertvolle Arbeit! Letzte Woche sind mir zwei blöde Dinge passiert. Ich aß einen Sahnejoghurt, der eigentlich frisch gekauft war von meinem Freund und ganz normal schmeckte, als ich beim letzten Löffel aber feststellen musste, dass dieser fast zwei Wochen über dem MHD war (Ich achte sonst immer aufs MHD). Das sowas noch im Verkauf ist, hat mich zudem sehr geärgert... Und zwei Tage später wollte ich einen Jogurtquark essen, auch frisch gekauft. Ich aß ein, max. zwei Löffel, als ich dann sah, dass ein Mini-Riss am Joghurtdeckel war, von oben konnte man diesen nicht Mals sehen. Mein Freund aß den Jogurt auf und meinte, dass dieser normal und lecker schmeckte. Ich schaute mir den Deckel genauer an, und sah dass an der Stelle des Risses, der Jogurt am Deckel noch quarkiger wirkte. Wie groß schätzen Sie die Gefahr bezüglich Listerien? Ich mache mir leider große Sorgen. Viele Grüße
Joghurts mit abgelaufener MHD darf man getrost essen, wenn die Kühlkette eingehalten wird. Sprich "Lagerung im Kühlschrank". Das MHD ist genau das, was es aussagt: "Mindesthaltbarkeitsdatum". Man darf "mindestens bis zu diesem Datum" von Frische ausgehen. Was nicht heißen soll, dass gerade Joghurts und andere Milchprodukte Tage bis Wochen danach ungenießbar oder schlecht werden. Bei Fleischprodukten sollte man vorsichtiger sein und dieses MHD wirklich einhalten. Also besteht bei dem Joghurt mit abgelaufenem MHD kein Grund zur Sorge. Der kleine Riss im Deckel ist höchstwahrscheinlich beim Transport entstanden, wenn die Speisen übereinander in einer Einkaufstasche liegen. Dass größere Mengen an Bakterien das Innere der Becher erreichen, halte ich für unwahrscheinlich. Die "Gefahr bezüglich Listerien" halte ich für sehr unwahrscheinlich, vergessen Sie sie.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, entschuldigung jetzt hab ich nochmal paar Fragen. Ich habe einen Hähnchen Auflauf gemacht. Ich habe das rohe Hähnchen geschnetzelte kurz angebraten und dann mit den andern Zutaten bei 200 grad im Ofen 25-30 min gebacken reicht das aus? wie lange darf ich eine geöffnete Lätta und geöffnete Marmelade benutzen? ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich hätte eine Frage zur Listerienbelastung in den Gefriertruhen / -schränken in Supermärkten und daraus abgeleitet auf den Verpackungen der dort gelagerten Gefrierware. Es geht darum, dass ich mir vor ein paar Tagen ein veganes Eiskonfekt im Bio-Supermarkt gekauft habe. Am nächsten Tag wollte ich das Eiskonfekt verzeh ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe im Cafe Bruscetta bestellt. Darauf war reichlivh Ruccola. Ich frag mich da immer ob diese Garnituren gewaschen werden. Muss ich mir Sorgen machen? danke lg und schöne Ostern Deine Schwangerschaftswoche: 24
Hallo Herr Dr. Costa, ich hoffe Sie hatten schöne Feiertage. Bei meiner Mama gab es Kaffee/Kuchen. Sie hat eine freigänger Katze. Sie hat sie mal kurz gestreichelt und dann das Besteck angefasst, dass ich auch benutzt habe ohne vorher Hände zu waschen muss ich mir Sorgen machen? und dann gab es Abends div. Käse, Lachs etc wa ...
Hallo Herr Dr. Costa, ist Hüttenkäse in der SS erlaubt? Inhalte sind : FRISCHKÄSE, MAGERMILCHJOGHURT, SCHLAGRAHM, Speisesalz. Kann man Erdbeeren jetzt schon bedenkenlos essen? Und dann eine blöde Frage wenn ich unterwegs bin und kurz beim Bäcker was hole und keine Hände waschen kann, fasse ich nur die Bäckertüte an. So können ja keine Bak ...
Guten Tag, ich bin noch nicht schwanger aber trotzdem besorgt, da wir es versuchen schwanger zu werden. Vielleicht können Sie mit trotzdem weiterhelfen. ich war gestern beim Vapiano, wo ich Nudeln mit Garnelen,Babyspinat, Schlagobers,Tomaten usw bestellt habe. Die Garnelen wurden zuerst in die Pfanne mit Öl reingegeben und gut erhitzt. Da ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med.Costa, ich befinde mich derzeit in der 33. Schwangerschaftswoche. Mein Mann hat mir am Freitag von einem Straßenfest in unserer Stadt dünnes Fladenbrot bestrichen mit Hackfleisch sowie Klöße aus Bulgur mit Hackfleischfüllung mitgebracht, die ich gegessen habe. Am nächsten Morgen habe ich leider davon Durchfa ...
Guten Morgen, ich war gestern bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am Ende, als mein ...
Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich hätte paar Fragen bezüglich, wie soll es auch sein, Listerien :D Wenn ich Bananen schäle, abspüle mit Wasser und dann in eine TK Tüte mache und einfriere, darf ich die dann gefroren essen? Also die gefrorenen Bananen mit Milch mixen und als gesundes Ice Cream so essen? Oder besteht dann Listeriengefahr oder ein ...
Sehr geehrter Dr. Costa, es ist ja bekannt, dass Listerien in der Erde vorkommen und insbesondere Gemüse, dass unter der Erde wächst, mit Listerien verunreinigt sein kann. Ich esse seit einigen Tagen gerne Knoblauch und weil ich Knoblauch gar nicht so richtig als Gemüse im Kopf hatte, habe ich ihn mehrfach roh gegessen und bin dabei auch sehr b ...