Hallo Herr Dr. Costa, ich habe heute TK-Garnelen gegessen, die ich mit Gemüse und Soße zubereitet habe. Da sie tiefgefroren waren, befürchte ich, dass ich sie zu kurz gekocht habe, ca. 5 Minuten nach kurzem Anbraten. Auf der Verpackung stand "gekocht". Kann ich davon ausgehen, dass sie also schon vorher sicher waren? Reicht es, Gemüse anzubraten und kurz köcheln zu lassen, um Listerien abzutöten, z.B. bei Zuckerschoten? Und darf ich Brathering von Hawesta und die darin enthaltenen Zwiebeln essen? Vielen lieben Dank!!