Frage an dr. Costa

Question

Hallo dr Costa erst einmal wollte ich sagen dass sie mich in der ssw immer sehr beruhigen könnten. Die Fragen über Fragen hören irgenwie trotzdem nicht auf . Deshalb frage ich erneut :) Darf ich Käse auf Pizza aller Art essen ? Hab letztens eine Pizza mit Parmesan Edamer und Mozzarella gegessen und bei 220 grad 13 min im Ofen gelassen die sah leicht bräunlich aus da ich sie nicht ganz so knusprig mag. Oder sollte ich diese kösesorten auch auf Pizza meiden ? Erhitzt wurde sie ja somit doch keine Gefahr oder ? Mit freundlichen Grüßen die kleine Mami :)

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa · Accepted Answer

Man kann generell sagen, dass alle Käsesorten auf einer ordentlich erhitzten Pizza erlaubt sind. Nur sind manche mehr und manche weniger gut als Pizzabeleg geeignet.... Deswegen ist die beste Idee, nicht nur mich, sondern vor allem einen guten Pizzabäcker zu fragen, "was geht"...

Frage an dr. Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa