Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Datteln im Speckmantel

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Datteln im Speckmantel

Janina0176

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Hallo Herr Dr. Costa, wenn ich Datteln mit Speck umwickele und diese 15-20 Min bei 200 Grad im Ofen habe, ist das genug um Toxoplasmose etc als Gefahr auszuschließen? VG


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ja, ganz sicher ! Toxoplasmen mögen keine Hitze. Abgesehen davon ist die Wahrscheinlichkeit, dass frischer Speck Toxoplasmen enthält, sehr gering.


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