Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Backcamembert

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Frage: Backcamembert

mama082013

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Hallo, Ich habe am Wochenende Backcamembert ( paniert aus der kühltheke) gegessen. Ich habe ihn in der Pfanne zubereitet. Nun bin ich mir aber unsicher, ob ich auch wirklich die 70Grad erreicht habe um mögliche Keime zu zerstören. Hatte ich hier ein Risiko? Bin in der 8 ssw... Danke!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Vom gebackenen Camembert geht keine Gefahr aus und beim Braten in der Pfanne werden wesentlich höhere Temperaturen erreicht, so dass keine Bakterien mehr übrig bleiben. Insofern brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.


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