Frage im Expertenforum Kinderernährung an Prof. Dr. med. Stefan Wirth:

versorgt das Fleischkochwasser meinen Sohn ausreichend mit Eisen

Prof. Dr. med. Stefan Wirth

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Pädiatrische Gastroenterologie

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Frage: versorgt das Fleischkochwasser meinen Sohn ausreichend mit Eisen

HappyMami39

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Guten Morgen lieber Prof. Wirth Unsere Kinderärztin hat empfohlen auch schon Fleisch in den Brei zu geben, um meinen Sohn, 5 Monate jung, mit Eisen zu versorgen. Er wird voll gestillt und ist gesund. Entwickelt sich auch altersgerecht. Wir haben seit 2 Wochen mit Brei Einführung angefangen. Ich würde gerne folgendes zum Fleisch wissen. Kann ich Fleisch kochen und nur das Kochwasser in den Brei geben?. Die Nährwerte müssten doch ins Kochwasser über gehen oder sehe ich das falsch? Bitte um Ihre. Einschätzung diesbezüglich. Danke und Gruß


Prof. Dr. med. Stefan Wirth

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Das wird nicht der Fall sein, da das Eisen ja im Fleisch gebunden ist, besonders gut durchblutetes Fleisch (z. B. Rind) enthält Eisen. MIt 5 Monaten kann man eine Kartoffel-Fleisch-Mahlzreit füttern, das ist die Empfehlung. Gruss S. Wirth


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