Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, heute habe ich selbstgemachte gebrannte Mandeln gegessen. Dazu habe ich erst die Mandel mithilfe von heißem Wasser gehäutet. Sie anschließend etwas in der Pfanne angeröstet und dann Zucker drüber gestreuselt und danach in der Pfanne den Zucker mit den Mandeln karamellisiert. Kann es sein, dass dort noch genug Blausäure enthalten war, um schädlich zu sein? Ich habe nämlich sehr viele gegessen. 125 g von einer 200 g Tüte... Ich danke Ihnen von Herzen. Alles Gute Wanda
von Ms. Anonymous am 02.10.2014, 19:21