Chicken Wings

Guten Tag Herr Doktor Costa, ich hätte eine Frage bezüglich Tiefkühl Chicken Wings. Wir hatten uns die gemacht und da waren immer so rosa Stellen dabei da war mir klar das ist der Blutfarbstoff von den Knochen. Aber bei einen Wing sa das komisch aus. Obs nicht durch wäre aber nur eine klitzekleine Stelle das ging auch nicht wie das andere Fleisch leicht von den Knochen... meine Mutter meine es wäre vtll eine Sehne gewesen wir hatten die bei 220grad 45 min Umluft drine. Könnte da was gewesen sein? Oder kann ich sicher sein das da alles abgetötet war? Mir ist e leider erst beim vorletzten Wing aufgefallen :(