Birke28
Hallo zusammen! Bin dabei meine Ernährung umzustellen und überwiegend Vollkorn-Produkte zu essen.Würde gerne mal eine gesunde Pizza mit viel Gemüse machen.Hätte momentan eben weizenvollkornmehl zu Hause.Zählt dann das auch zu vollkorn oder müßte es dann dunkler sein. Macht jemand eine Diät mit wenig Kohlenhydraten?Und könnte mir ein paar tipps geben. LG Birke
Hallo, Weizenvollkornmehl ist sicher gesünder, als normales Weizenmehl und daher sicher ok. Wenn Du Dich KH-arm ernähren möchtest, dann würde ich persönlich einen Pizza-Hefeteig aus Haferkleien machen, denn die darin enthaltenen KH kann der Körper nicht verwerten. LG leaelk
Guten Morgen, Ich habe mit Weizen komplett "gebrochen" ;) und esse es nur im allergrößten Notfall. Wenn ich z.B. aller Jubeljahre mal mit meinen Mädels ausgehe. Orientiere mich seit bald 3 Mo. an Ayurveda und esse nur noch ab und zu Dinkelvollkorn in Fladenform als Brotersatz. Richtiges Brot esse ich gar nicht mehr. Abends esse ich warmes Gemüse. Mittags ein Getreide (Bulgur, Quinoa o.ä.) mit Gemüse...morgens selbstgemachtes Müsli (Dinkelvollkornflocken etc.). Wenn ich Lust auf Pizza habe, kaufe ich einen Teig mit Dinkelv. aus dem Bioladen und belege ihn mit Rucola, Aubergine und anderem Gemüse, Tofu und viel Käse- lecker! Wenn ich meinen jetzigen Ernährungsstil mit früher vergleiche, kommen mir die Mengen echt wenig vor, aber ich bin satt und happy ;). Lg und viel Glück!