Mitglied inaktiv
Ich mache sehr gern und oft Kürbissuppe. Seit neuestem mit Schmand oder Sauerrahm und Kokosmilch. Kann ich die Reste denn nochmals aufkochen? Ich bin echt ein Kochgenie, ich weiss. Und ich weiss echt nicht, ob das Fettzeugs (also Schmand und/oder Kokosmilch) dann nicht gerinnt oder sonstiges... Bitte klärt mich doch auf! Danke
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ich machs, aber eben nicht aufkochen, sondern nur erwärmen (so 60, 70 grad...) nicht kochen! nicht blubbern!
ein bisschen hats jetzt schon geblubbert. Schlimm? Geschmeckt hat sie eigentlich wie heut mittag.
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hats geflockt? schlimm ists nicht, nur optisch und sensorisch kanns halt unattraktiv werden.
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Also, mit Kokosmilch flockt da nix, bei mir zumindest nie. Ich koche auch blubbernd wieder auf.
Antwort auf Beitrag von Morla72
Die Kokosmilch flockt auch nicht - aber der Schmand wenn es zu heiß wird. 
