Hallo liebes "Ernährungs-Team",
meine Tochter ist genau 1 Jahr alt(vorneweg, sie hat noch keinen einzigen Zahn) und bekommt idR morgens um
8 Uhr Milchgrießbrei mit Obstmuß
zw. 11 und 12 gemüse-brei, bzw. mittlerweile couscous, bulgur, nudeln etc. mit tomatensauce und fleisch(immer mal was Neues, jedenfalls herzhaft)
14-15 Uhr ein Butterbrot mit Leberwurst oder Frischkäse, Obstbecherchen, Dinkelkekse/Brötchen zum knabbern
17.30 Uhr grießbrei(den sie mittlerweile verweigert-hier fällt mir keine lösung ein die für die nacht sättigt.
Ich habe 1 Jahr lang gestillt und aus der Flasche trinkt sie nicht.
Was könnte ich ihr noch anbieten.
Meine zweite viel wichtigere Frage ist aber: ich koche fast alles selber und möchte bei den Zutaten, die ich so auf Brotverpackungen lese, auch am liebsten das Brot selber backen. Ist jedes Brot mit Hefe und ist das gut für Kinder 40g Hefe im Brot zu verarbeiten oder gibt es da Alternativen oder ganz klares Abraten von Hefe?
Danke und liebe Grüße
von
Cranberry0609
am 09.09.2014, 20:27
Antwort auf:
Kann ich unser Brot mit Hefe backen?
Liebe „Cranberry0609“,
schön, dass das Essen so gut klappt.
Ihre Kleine geht nun mit großen Schritten auf das Kleinkindalter und den Familientisch zu. Da könnte ein Essensplan grob so aussehen:
Morgens: Milch + Brot, Milchbrei oder Müesli
Vormittags: Obst + Knabberei, nur Knabberei oder Getreide-Obst-Brei, mal ein kleiner Joghurt
Mittags: Gemüse, Beilage und 2-3 mal Fleisch und einmal Fisch
Nachmittags: nach Bedarf etwas Obst + Knabberei oder Getreide-Obst-Brei, mal ein kleiner Joghurt
Abends: Milchbrei mit Obst, Brot + Käse, Milch, Müesli
Zwischendurch Getränke wie Wasser, Tee oder Schorle
Das kommt Ihrem Plan doch schon sehr nahe. Sie können auch das Brot vom Nachmittag auf den Abend verschieben und Ihrer Kleinen statt dem Grießbrei eine Brotzeit anbieten.
Zurückhaltend wäre ich noch mit der Leberwurst. Sie ist sehr fettreich, salzig und kann zudem viele Zusatzstoffe enthalten. Das darf natürlich schon mal sein, aber es kann ja auch Alternativen geben. Mal etwas magerer gekochter Schinken oder Putenwurst oder magerer Schnittkäse sind bessere Möglichkeiten.
Ein idealer kindgerechter Brotaufstrich sind unsere HiPP Bio-Fleischzubereitungen, die Sie evtl. mit frischen Kräutern verfeinern können. Unsere Fleischzubereitungen bestehen aus hochwertigem Fleisch, sind strengstens kontrolliert und enthalten kein Salz. Dies ist ein großer Vorteil gegenüber Wurst, die im normalen Handel gekauft wird. Denn die enthält in der Regel mehr Salz als für das Kind empfohlen wird und andere Stoffe, die in der Säuglingsernährung unerwünscht sind.
Zum Brot dazu kann es eine kleine Milch geben. Haben Sie es schon aus dem Becher probiert? Das ist oft spannender für die Kleinen und klappt gut, wenn der Becher bis zum Rand gefüllt ist.
Meiner Meinung nach spricht nichts dagegen ein selbstgebackenes Brot, das Hefe enthält, zu verwenden.
Fragen Sie mal bei Frau Birgit Neumann vom Nachbarforum nach, sie hat tolle Rezepte zum Selberbacken.
Viel Freude beim Backen und lassen Sie es sich schmecken!
Herzlicher Gruß
Anke Claus
von
Anke Claus
am 10.09.2014
