Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich habe mir heute zwei TK-Fischfilets (~200g) im Ofen gemacht (ca. 180 ° ~ 30 Minuten). Ich habe danach nicht feststellen können, dass das dünne Ding (ca. 1 cm dick) noch roh wäre. Allerdings hat es etwas seltsam geschmeckt. Mag Einbildung sein, vielleicht war die Fertigmarinade nicht meins, aber nichtsdestotrotz mach ich mir mal wieder Gedanken. Kann etwas passieren mit den Parametern? Falls der Fisch nicht mehr in Ordnung war oder nicht völlig totgebacken? Ich danke Ihnen schon mal für Ihre Antwort! Viele Grüße, KTB
von KTB am 05.03.2015, 19:32