Gewürze, Cabanossi und Mett:)

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Gewürze, Cabanossi und Mett:)

Lieber Herr Dr. Costa, Danke, dass Sie unsere Fragen immer so geduldig beantworten :) Darf ich Mini-cabanossi und Mettwürstchen im Eintopf verwenden (kommt am Ende rein), wenn diese dann noch 5 Minuten auf 100Grad mitgekocht werden? Darf Frischkäse mit Kräutern (zB Bresso Kräuter) in der Schwangerschaft zum kochen verwendet werden? Ich frage wegen der Kräuter, weil man bei manchen ja vorsichtig sein sollte. Die gleiche Frage stellt sich mir für Fertige Gemüsebrühe oder Brühwürfel, die ich auch gerne zum kochen verwende. Und zuletzt: Kurkuma ist als Gewürz in vielen Fertigprodukten drin (zB fischstäbchen oder Schnitzel) - kann ich das trotzdem essen? Und darf ich zB mit Curry Pulver würzen beim kochen, weil da ja auch die Hauptautor Kurkuma ist. Und zu guter letzt: sind getrocknete Chilischoten beim Kochen erlaubt? Ich esse so gerne chili con carne ;-) Ganz lieben Dank und Ihnen eine schöne Weihnachtszeit :)

von rieke__- am 14.12.2021, 08:25

Beitrag melden Beitrag melden

Antwort auf: Gewürze, Cabanossi und Mett:)

Wenn Sie die Mini-cabanossi und die Mettwürstchen im Eintopf 5 Minuten bei 100°C kochen, dürfen Sie diese essen, weil darin keine Bakterien mehr zu finden sind. Den Bresso-Frischkäse mit Kräutern darf man in der Schwangerschaft essen. Es ist zwar das erste Mal, dass ich höre, dass man diesen Frischkäse "kochen will", aber mir fällt kein Grund ein, weshalb das nicht möglich sein soll. Die Kräuter sind kein Grund. Die fertige Gemüsebrühe oder Brühwürfel dürfen Sie auch essen. Kurkuma dürfen Sie als Gewürz, also in kleinen Mengen essen, sie ist nicht gesundheitsschädigend. Nur bei Blutungen sollte man keine Kurkuma essen, weil Blutungen verursacht werden können. Curry Pulver zum Würzen beim Kochen ist ebenfalls erlaubt. Das gilt auch für getrocknete Chilischoten für chili con carne. Auch ich wünsche Ihnen Schöne Weihnachten !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 15.12.2021

Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Gewürze

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, Sie schreiben oft, dass bestimmten Gewürzen und Kräutern nachgesagt wird zb. eine stimulierende auf die Gebärmutter haben zu können/wehenfördernd sein zu können (in großen Mengen). Würden Sie dazu raten, auf Gewürze und Kräuter zu verzichten bei einem gebärmutterhals von 2cm+ pessar Ring in der 30. Ssw? Oder spielt ...

Gewürze / Fett

Lieber Herr Prof. Costa, gestern hab ich meinen Mann mal in die Küche gelassen. Es gab Kartoffelpüree, Blumenkohl und selbst marinierte Hähnchenschenkel. Ich hab nie Probleme gehabt, mir ist nie richtig übel und ich bin auch schon in der 14. SSW...aber direkt nach dem Essen wurde mir auf einmal sehr komisch und ich habe mich sofort übergeben. ...

Porridge und Gewürze

Hallo, zunächst einmal danke für die Geduld so viele Fragen zu beantworten. Diese Seite ist wirklich ein riesen große Gewinn! Zu meinen Fragen: überall liest man Achtung mit gewissen Gewürzen oder Kräutern! In vielen Produkten werden jedoch Gewürze ohne Angabe welche oder Gewürzextrakte aufgeführt. Beispielsweise bei Kochschinken, Bratwurst, ...

Schaden zu viele Kräuter/Gewürze bei einer Zervixinsuffizienz?

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe eine Lasagne gekocht und dafür Oregano und einen gehäuften Teelöffel dieser Gemüsebrühe benutzt: https://www.dm.de/dmbio-gemuesebruehe-glutenfrei-p4058172989285.html?wt_mc=pla.google.Ernaehrung.SoseGewuerze.Gewuerze.dmBio.4058172989285&hc_tid=10218852C4751PPC&gclid=EAIaIQobChMI0tDQnfDd-gIVwet3Ch0twgi9EAQY...

Ungeröstete Nüsse, Gewürze & Kräuter, Seife

Hallo Herr Costa, DANKE für die Geduld, die Sie aufbringen und den Witz in einigen Ihrer Antworten, der mich schon oft zum Lachen brachte. Auch ich möchte ein paar Fragen an Sie richten: 1) Ich esse gerne ungeröstete Nüsse aus der Tüte in meinem Naturjoghurt. Mir fallen immer wieder dunkle Stellen auf und manchmal schmecken einige Nüsse etwas...

Zu viel Knoblauch möglich? Kräuter/Gewürze gefährlich?

Sehr geehrter Dr. Costa, ich esse sehr gerne die Allioli der Marke Chovi z.B. anstelle von Butter auf dem Brot oder zu Kartoffeln. Sie schrieben einer anderen Userin, dass diese Allioli in der Schwangerschaft in Ordnung sei, weil die Eier pasteurisiert sind. Ich frage mich allerdings, wie es um den Knoblauchgehalt gestellt ist? Ich habe irgendw...

Reifes Obst, alter Reis, Eis mit Eigelb, Gewürze

Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank neulich für das Beantworten meiner Fragen aus Israel. Bei den orientalischen Gewürzen handelt es sich um Garam Masala, Baharat, Zaatar, Sumach, Chilli, Cumin o.ä. Sind diese ok? Bin jetzt 19+0. - kann ich Eis aus der Packung (zB Häagen Dazs) essen, wenn Eigelb drin ist? - kann schon länger geöffneter Sa...

Gewürze und Bakterien

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, auf Gemüse können sich ja Listerien und Toxoplasmose befinden. Kann ich zB Gewürzpulver Paprika edelsüß bedenklos verzehren? Ich würze damit gerne Salat, aber das Gewürz wird dabei ja weder erhitzt noch gewaschen... Danke :-)

Magnesium, Femibion und Gewürze

Lieber Herr Dr. Costa, ich habe Gestationsdiabetes und wollte einmal nachfragen, ob ich trotzdem das Präparat Magnesium Verla 300 nehmen darf, da es mit Orangengeschmack versetzt ist (Zutaten: Magnesiumcitrat, Orangenfruchtpulver, Säuerungsmittel Zitronensäure, Kaliumhydrogencarbonat, Farbstoff b-Carotin, Aromen (Orange, Zitrone), Süßungsmittel ...

Gewürze in Fertiggerichten

Guten Tag Prof. Dr. med. Costa, Meine Frage bezieht sich auf Maggi Gewürztüten und verschiedene TK-Fertiggerichte. Nahezu alle Produkte dieser Art beinhalten Gewürze, die im Internet teilweise als „wehenfördernd“, „abtreibend“ betitelt werden, zB Petersilie, Petersilienwurzel usw. Man erhält fast das Gefühl man dürfe gar nichts mehr essen.. Ist...