Dr. med. Vincenzo Bluni

Leberwurst

Antwort von Dr. med. Vincenzo Bluni

Frage:

hallo dr. bluni,

ich habe ein problem, seit anfang der schwangerschaft stehe ich total auf leberwurst, esse sie täglich. jetzt habe ich gelesen, dass das überhaupt nicht erlaubt ist. was tu ich denn jetzt? habe so panik das ich dem kind geschadet habe. ist das denn möglich?

danke und gruß,
sissi

von Sissi82 am 04.08.2009, 07:44 Uhr

 

Antwort auf:

Leberwurst

Liebe Sissi,

wegen des hohen Vitamin-A-Anteils und der Belastung mit Schwermetallen sind Leber und Leberwurst in der Schwangerschaft nicht empfehlenswert. Das Tagessoll an Vitamin A für Schwangere liegt bei maximal 5000 I.E. Nach versehentlichem Genuss konnten aber keine Schäden nachgewiesen werden. Dieses schreibt auch das ehemalige Bundesministerium für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) auf ihrer Internetseite. Heute heißt diese Einrichtung „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR)

Hier wird aber für Fälle mit auch unbeabsichtigtem Genuss zunächst mal entwarnt. Als kritische Phase für eine fruchtschädigende Wirkung von Vitamin A wird die dritte bis neunte Schwangerschaftswoche angesehen, ein Zeitraum, in dem viele Frauen noch nicht wissen, dass sie schwanger sind. Schwangere, die während der Schwangerschaft gelegentlich Leber verzehrt haben, sollten sich deshalb nicht unnötig ängstigen, da die Empfehlung des BfR aus Vorsorgegründen ausgesprochen wird. Dem Bundesinstitut ist bisher nur ein einziger Fall bekannt, in dem eine Fruchtschädigung auf den täglichen Verzehr größerer Mengen Leber zurückgeführt werden kann

VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 04.08.2009

Antwort auf:

Leberwurst

Ich misch mich mal ein, da ich das gleiche Problem habe...

Schau mal bei den vegetarischen Pasteten und Brotaufstrichen, da gibt es einige, die recht Leberwurstähnlich schmecken.
Ist zwar nicht das gleiche, aber eine Alternative mit der ich leben kann. ;)

von Nia19 am 04.08.2009

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