Forum Kochen & Backen
Hiho, unten blubbert gerade etwas auf dem Herd, das ein Traubenchutney werden soll... 1. Es wird gar nicht so richtig "dick" - kann ich zum Eindicken noch etwas tun? 2. Das Rezept ist scheinbar für eine Hochzeitsgesellschaft konzipiert...bei den Mengen...kann man Chutney einfrieren?? Das bekommen wir nie im Leben wech ^^ Danke, lg Chrispi
von chrispi am 23.03.2011, 18:38
zum andicken kannst du ein wenig speisestärke nehmen. statt einfrieren kannst du chutney wie marmelade gleich nach dem kochen in gläser füllen, deckel drauf, auf den kopf stellen. dann hält sich das zeug einige zeit.
von claudi700 am 23.03.2011, 19:34
Super, nehme ich Speisestärke! Ginge denn Einfrieren prinzipiell? Oder gar nicht? Vielen Dank, lg Chrispi
von chrispi am 23.03.2011, 19:37
mangochutney friere ich ein, dürfte dann bei traube auch gehen... wenn nicht: hau mich *g*
von claudi700 am 23.03.2011, 19:40
*gg* Nein, vielen Dank