Elternforum Kochen & Backen

Zwei Fragen zu Traubenchutney

Zwei Fragen zu Traubenchutney

chrispi

Beitrag melden

Hiho, unten blubbert gerade etwas auf dem Herd, das ein Traubenchutney werden soll... 1. Es wird gar nicht so richtig "dick" - kann ich zum Eindicken noch etwas tun? 2. Das Rezept ist scheinbar für eine Hochzeitsgesellschaft konzipiert...bei den Mengen...kann man Chutney einfrieren?? Das bekommen wir nie im Leben wech ^^ Danke, lg Chrispi


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von chrispi

zum andicken kannst du ein wenig speisestärke nehmen. statt einfrieren kannst du chutney wie marmelade gleich nach dem kochen in gläser füllen, deckel drauf, auf den kopf stellen. dann hält sich das zeug einige zeit.


chrispi

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

Super, nehme ich Speisestärke! Ginge denn Einfrieren prinzipiell? Oder gar nicht? Vielen Dank, lg Chrispi


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von chrispi

mangochutney friere ich ein, dürfte dann bei traube auch gehen... wenn nicht: hau mich *g*


chrispi

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

*gg* Nein, vielen Dank