Hallo zusammen,
ich bin kochtechnisch eher eine völlige Null - hab es nie irgendwo gelernt, nicht in der Schule - nicht zuhause bei Mama. Hat mich ehrlich gesagt nie so wirklcih interessiert.
Nun koche ich öfters mal mit den Fix Produkten weil es für mich eben so bequemer ist (da bin ich ganz ehrlich, auch wenn ich es nicht toll finde)
Aber jetzt hat mich doch n bißle der Ehrgeiz gepackt und ich würd von Euch gern wissen wie ihr das Eine oder andere zubereitet. Wäre schön wenn ihr mir das sagt.
Also mich interessiert wie ich z.B. Knödel und Maultaschen selber machen kann.
Wie macht ihr Gulasch und Chili? Sauerbraten - wie macht ihr den?
Danke und viele Grüße
von
Conny2012
am 10.12.2010, 06:41
hallo,
gib mal gulasch in die suchfunktion ein. ist erst paar tage her, dass die frage kam. auch sauerbraten kam neulich auf. auch einfach mal suchfunktion betätigen.
lg
von
Patti1977
am 10.12.2010, 07:56
Am besten guckst du mal bei chefkoch.de da gibt es ganz tolle Rezepte.
Mitglied inaktiv - 10.12.2010, 08:03
ich würde mir an deiner stelle ein gutes und einfaches kochbuch zulegen, welches deinen ansprüchen genügt.
rezepte für sämtliche gerichte, die du angefragt hattest, wurden hier schon mehrfach gepostet.
lg
claudia
von
claudi700
am 10.12.2010, 08:58
Also, ich kann dir das Kochbuch "Kochen - die grosse Schule" empfehlen, das erklaert die Basics und wie man sie abwandelt.
Ansonsten sind manche der Gerichte leicher (und hier schon mehrfach besprochen, v.a. Gulasch und Chili), manche sehr schwer wirklich von Null auf zu machen, z.B. einen Sauerbraten selber einlegen werden wohl nur die wenigsten machen. Da wuerde ich einfach einen beim Metzger kaufen, auf der Packung steht meistens schon das Rezept drauf, das du noch abwandeln kannst (eine Seite weiter hinten ist es z.B. auf Westfaelisch mit Rosinen und Lebkuchen).
Nur Mut, Kochen ist viel leichter als es aussieht.
Gruss
FM
von
Foreignmother
am 10.12.2010, 11:31
Hallöchen!
Ich koche auch viel aus www.chefkoch.de. Kann dir die Seite echt empfehlen. Oben stehen die Zutaten und dann die Zubereitung. Und oft auch unten noch Tipps von anderen Usern.
Viel Spaß beim Kochen,
Moni
von
MamaMon1
am 10.12.2010, 11:58
Hi,
ich empfehle auch Chefkoch - die guten Rezepte sind meist auch gut bewertet, das macht dir die Auswahl leichter.
Außerdem gibt es von Gräfe & Unzer (einfach mal bei Amazon oder im Buchhandel schauen) sehr gute Grundkoch- und -backbücher.
Allerdings würde ich persönlich Sachen wie Maultaschen nur im Ausnahmefall (wenn's eine Festtagssuppe gibt) selbst machen. Da sind die Convenience-Produkte doch oft ziemlich gut...
Klassiker wie Gulasch, Sauerbraten oder Knödel sind an sich kein Hexenwerk, wenn man ein paar Grundregeln beachtet (Gulasch mit genug Zwiebeln und lange genug schmoren, Sauerbraten lange genug in der Beize einlegen und ebenfalls lange genug schmoren und Knödel aus vorgekochten, mehlig kochenden Kartoffeln, die noch heiß durchgepresst werden, sowie Ei, Weichweizengrieß, Salz und Muskat kneten und im zwar heißen, aber nicht mehr kochenden Wasser gar ziehen lassen).
LG
Nicole
Mitglied inaktiv - 10.12.2010, 13:34
