hallo, also was zum anbraten, was zum ausbacken (schnitzel oder ähnliches), was für salate, was zum fritieren? etc. etc. was ist wofür gesünder? was darf man nicht so starkt erhitzen was schon? lg irene
von irene+nina am 18.11.2010, 11:32
Thema: welches öl/fett nehmt ihr wozu?
Antwort auf Beitrag von irene+nina
salat: geschmacksneutrales olivenöl anbraten wie schnitzel: butterschmalz fritieren tue ich nichts.
von Patti1977 am 18.11.2010, 12:21
Antwort auf Beitrag von Patti1977
Nehme für alles Sonnenblumenöl.
Mitglied inaktiv - 18.11.2010, 13:05
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Salate: je nach Zutaten! Oft Walnußöl, Olivenöl... Suppen: Kürbiskernöl Braten: Pflanzenöl (Rapsöl), bei einigen Gerichten Sesamöl Frittieren: ich frittiere nichts! Würde dann aber Frittierfett nehmen (wegen der hohen Temperaturen)
Mitglied inaktiv - 18.11.2010, 13:14