Forum Kochen & Backen
Hallo! Ich mache eine 3D-Autotorte und bin am überlegen welcher Teig/Kuchen dafür der geeignetste ist. Biskuit ist ja etwas bröselig und lässt sich sicher nicht so gut in Form schneiden. Hat jemand ein erprobtes Rührteig-Rezept für mich?? Ich backe in einer 24x24 Form. Oder was meint ihr: kann ich eine Sachertorte dafür nehmen?? Danke für Eure Hilfe!
von 79anin am 03.11.2014, 15:29
Das heißt du möchtest das Auto aus dem Teig machen und nicht aus Fondant aufsetzen? Sachertorte nehme ich sonst als unterlage für motivtorten aber eigentlich ist die recht stabil. In motivtortenbüchern gibt es immer Rezepte für sog. Spongecakes die sich wohl gut zurechtschneiden lassen. Hab ich selbst noch nicht ausprobiert aber wenn du Interesse hast schick mir gern deine Email Adresse per PN dann fotografier ich dir das gern ab
von rosesforever am 03.11.2014, 18:06
Hey, ich find das Grund-Rezept echt gut! http://diebackprinzessin.blogspot.co.at/2013/08/grundrezept-fur-ruhrteig.html Und den Rührteig kannst du ein 2-3 Tage früher machen! Liebe Grüße
von mariabella am 03.11.2014, 18:20
marmorkuchen (entweder analog rezept oder nur hellen teig), backen und mind. 1 tag ruhen lassen.
von claudi700 am 03.11.2014, 19:43
Danke für eure Tipps. Hab mich für einen Marmorkuchen entschieden...
von 79anin am 08.11.2014, 12:59
